賽螃蟹的熱量和減肥功效

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賽螃蟹熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考)
食材名稱	食材份量	熱量	標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克)	蛋白質(zhì)	脂肪
黃花魚(yú)	克	523千卡	99千卡	17.9克	3克
雞蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
總量	597克	賽螃蟹熱量/卡路里622千卡
熱量622千卡，相當(dāng)于吹喇叭311分鐘消耗的熱量...120

賽螃蟹的做法共9個(gè)步驟

食材主料/輔料

黃花魚(yú)（一條）、雞蛋（6個(gè)）、鹽（少許）、料酒（少許）、醋（少許）、姜（少許）

1/9. 黃花魚(yú)一條處理干凈去頭尾刺只取肉

2/9. 魚(yú)肉切小丁加鹽少許胡椒粉料酒腌制入味

3/9. 鍋內(nèi)做油三成油溫下魚(yú)肉滑散

4/9. 撈出放涼備用

5/9. 打六個(gè)雞蛋蛋清蛋黃分別打散

6/9. 將魚(yú)肉混入蛋白打散

7/9. 鍋內(nèi)少許油下入蛋白翻炒
調(diào)制碗汁：鹽料酒水淀粉一點(diǎn)點(diǎn)的糖和胡椒粉
翻炒至蛋白成型下入碗汁翻拌均勻
這里有一點(diǎn)是炒雞蛋的時(shí)候油越多炒好的蛋越蓬松宣軟這里為了健康的考慮減少了油量以至于成品可能不是造型這么美觀

8/9. 在蛋黃中混入咸鴨蛋黃碎后上鍋炒散講究的話這里可以用蝦子魚(yú)子替代蛋黃也可

9/9. 最后裝盤(pán) 蛋白在下蛋黃點(diǎn)綴其上配姜醋汁食用

食材功效信息

黃花魚(yú)的熱量99千卡（每100克）；具有安神止痢、健脾升胃、開(kāi)胃消食等功效；可與山楂、卷心菜、黃魚(yú)搭配；與鰱魚(yú)、河蟹、海蟹相克，同食可能會(huì)引起不適；

雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有防細(xì)菌感染、預(yù)防動(dòng)脈硬化、潤(rùn)肺利咽等功效；可與莧菜、香椿、生菜搭配；與雪蓮果、豆奶、糖精相克，同食可能會(huì)引起不適；