麻辣豆腐的熱量和減肥功效
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| 麻辣豆腐熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 南豆腐 | 克 | 156千卡 | 56千卡 | 6.1克 | 2.5克 |
| 總量 | 278克 | 麻辣豆腐熱量/卡路里156千卡 | |||
 熱量156千卡，相當(dāng)于滑冰22分鐘消耗的熱量...420 | |||||
麻辣豆腐的做法共14個(gè)步驟
食材主料/輔料
南豆腐（適量）、花生（適量）、蔥（適量）、淀粉（適量）、花椒（適量）、八角（適量）、小米椒（適量）、郫縣豆瓣醬（適量）、韭菜（適量）、姜（適量）、大蒜（適量）
1/14. 適量豆腐，一定要嫩一點(diǎn)的南豆腐。在咱丹東叫條豆腐是吧？大豆腐是做不出麻辣豆腐入口即化的感覺(jué)的。
豆腐切半寸的塊兒，取炒勺燒水，加入半勺鹽，水燒開(kāi)后豆腐下鍋稍燙一下即撈出瀝水。
2/14. 準(zhǔn)備 蔥姜碎、八角、藤椒、蒜切片、小米椒碎、韭菜一把，韭黃也可。
3/14. 郫縣豆瓣兒
4/14. 淀粉
5/14. 花生米涼油下鍋炒香
6/14. 放涼后搟壓成花生碎，去皮
7/14. 起底油，小火將藤椒碎、八角炸香
8/14. 八角炸至暗紅時(shí)轉(zhuǎn)中火放蒜片、小米椒碎爆香
9/14. 加蔥姜碎繼續(xù)加香
10/14. 加牛肉沫炒香
11/14. 加郫縣豆瓣兒翻炒，加入生抽、料酒、白糖，要不斷地翻炒直到炒出紅油
12/14. 加入適量開(kāi)水，大火燒開(kāi)后放入燙過(guò)的豆腐，加少許鹽
13/14. 湯滾開(kāi)后兩分鐘，淋入水淀粉，顛勻。撒韭菜段、花生碎
14/14. 點(diǎn)香油、雞精，ok出鍋啦
食材功效信息
南豆腐的熱量56千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有預(yù)防高血壓、補(bǔ)脾益胃、健脾利濕等功效；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 麻辣豆腐熱量156 千卡
- 脂肪2.5 克
- 蛋白質(zhì)6.1 克
- 碳水化合物2.6 克
- 鈉0 毫克
- 鈣0 毫克
- 鐵0 毫克
- 鉀0 毫克