簡(jiǎn)介南豆腐又稱南方豆腐、嫩豆腐、軟豆腐，指用石膏作凝固劑制成的豆腐。質(zhì)地細(xì)嫩，有彈性，含水量大。因此南豆腐很容易碎裂，不適合炒菜，多用來做湯、涼菜。
| 南豆腐別名： | 嫩豆腐、軟豆腐 |
| 南豆腐功效： | 益中氣、和脾胃、降血壓、降血脂、利小便、解熱毒、抗血管、補(bǔ)脾益胃、清熱潤(rùn)燥、補(bǔ)中益氣、生津止渴、清潔腸胃、健脾利濕、清肺健膚、清熱解毒、下氣消痰、降低膽固醇、治療高血壓、預(yù)防高血壓 |
| 南豆腐用于： | 腹脹、吐血、嘔吐、消渴、硫磺、補(bǔ)虛、口臭、口渴、腸胃不清、脾胃虛弱、燒酒中毒、乳汁不足、潤(rùn)燥生津 |
| 南豆腐禁忌： | 豆腐消化慢，小兒消化不良者不宜多食；豆腐含嘌呤較多，痛風(fēng)病人及血尿酸濃度增高的患者填食 |
| 南豆腐適宜： | 一般人群均可食用 |
南豆腐（營(yíng)養(yǎng)成分/每100克）
- 熱量56(千卡)
- 碳水化合物2.6(克)
- 膳食纖維0.3(克)
- 蛋白質(zhì)6.1(克)
- 脂肪2.5(克)
南豆腐的營(yíng)養(yǎng)成分查詢：100克南豆腐的熱量含量56千卡，100克南豆腐的碳水化合物含量2.6克，100克南豆腐的膳食纖維含量0.3克，100克南豆腐的蛋白質(zhì)含量6.1克，100克南豆腐的脂肪含量2.5克
南豆腐GI值
GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--
有利 / 評(píng)價(jià)：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸
不利 / 評(píng)價(jià)：
南豆腐知識(shí)庫(kù) 吃南豆腐你要知道
豆泡
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油豆皮
豆腐
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豆?jié){
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家常豆腐-餐桌上總要來點(diǎn)素
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