燕麥全麥面包的熱量和減肥功效
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| 燕麥全麥面包熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 12千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 總量 | 143克 | 燕麥全麥面包熱量/卡路里13千卡 | |||
 熱量13千卡，相當(dāng)于背部訓(xùn)練4分鐘消耗的熱量...210 | |||||
燕麥全麥面包的做法共11個(gè)步驟
食材主料/輔料
中種面團(tuán)：全麥粉（200克）、安琪酵母（3克）、水（135克）、蛋液（8克）、主面團(tuán)：全麥面粉（120克）、鹽（4.5克）、鮮奶（50克）、糖粉（20克）、玉米油（10克）、全蛋（一枚）、燕麥（60克）
1/11. 把酵母用水溶化后把中種的材料攪拌揉成光滑的面團(tuán)放入溫暖處2-3個(gè)小時(shí)進(jìn)行發(fā)酵。冷藏發(fā)酵10左右。
2/11. 表面裝飾材料---燕麥片。
3/11. 檢查面團(tuán)發(fā)酵至2.5倍左右。
4/11. 然后把主面團(tuán)的面除了油外和好后和發(fā)酵好中種面團(tuán)揉在一起，揉至光滑后放入油反揉，揉至光滑后進(jìn)行二次發(fā)酵，大約50分鐘-1小時(shí)。二次發(fā)酵好的面團(tuán)反復(fù)揉好進(jìn)行醒面10分鐘左右。
5/11. 醒好的面搟成長(zhǎng)橢圓的薄片。
6/11. 然后卷成卷。
7/11. 放入墊了錫紙的烤盤進(jìn)行最后的醒發(fā)?？梢苑趴鞠浒l(fā)酵擋，也可以保鮮膜蓋著放溫暖處醒發(fā)。
8/11. 醒發(fā)一倍以上拿出刷上蛋液。
9/11. 撒上燕麥片裝飾一下，烤箱預(yù)熱200度上下火中檔烤20-22分鐘左右。
10/11. 烤好的面包拿出放烤網(wǎng)涼了密封收藏隨吃隨拿。
11/11. 吃時(shí)候切片可以放蔬菜和雞蛋或者腸，作為早餐很不錯(cuò)。
食材功效信息
水的熱量1千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；
蛋液的熱量144千卡（每100克）；具有美容護(hù)膚、清熱解毒、防細(xì)菌感染等功效；可與小米、干辣椒、桂圓肉搭配；與兔肉、味精、紅薯相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 燕麥全麥面包熱量13 千卡
- 脂肪8.8 克
- 蛋白質(zhì)13.3 克
- 碳水化合物2.8 克
- 鈉131.5 毫克
- 鈣56 毫克
- 鐵2 毫克
- 鉀154 毫克