1/10. 準備好叉燒醬，蜂蜜，老抽，料酒和生抽。豬里脊我切了半條用

2/10. 用叉子或牙簽在豬里脊表面扎很多穿透的小孔，方便入味

3/10. 將叉燒醬，料酒和生抽混合在一起，和豬里脊一起裝入保鮮袋中，按摩入味后，放進冰箱腌制24小時

4/10. 取出腌好的里脊，倒掉多余的腌汁，放在錫紙上，刷少許蜂蜜和老抽的混合汁

5/10. 入預(yù)熱好的烤箱，180度，中層上下火，15分鐘左右。不需要用錫紙把里脊包起來，直接烤就行了

6/10. 翻轉(zhuǎn)一面，繼續(xù)刷少許蜂蜜和老抽混合汁。這樣表皮會上色，而且咸甜可口。同樣中層，上下火，180度，15分鐘左右即可

7/10. 烤好后晾涼切片就行了。因為小家伙著急吃，所以沒等涼透我就切了，燙死我了，片也沒法切得很薄，555

8/10. 叉燒醬我用的是李錦記的，用量不要按照瓶上的標注，那樣腌出來會很淡沒味道。

9/10. 可以用豬里脊，也可以用梅肉，肥瘦相間又沒有筋膜的，烤出來的口感是最好的。