魚香肉絲的熱量和減肥功效
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| 魚香肉絲熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質 | 脂肪 |
| 豬瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 總量 | 356克 | 魚香肉絲熱量/卡路里985千卡 | |||
 熱量985千卡，相當于田徑131分鐘消耗的熱量...450 | |||||
魚香肉絲的做法共6個步驟
食材主料/輔料
豬瘦肉（適量）、水發(fā)玉蘭片（適量）、水發(fā)木耳（適量）、青椒（適量）、干辣椒（8個左右）、蔥，姜，蒜（適量）、郫縣豆瓣醬（2勺）、鹽（1小勺）、白糖（3勺）、米醋（4勺）、料酒（適量）、淀粉（2小勺）、蠔油（1勺）、生抽（2勺）、老抽（1勺）
1/6. 蔥姜蒜切碎，干辣椒切成兩半備用
2/6. 豬肉，木耳，玉蘭片，青椒切成絲備用。(肉絲用鹽，料酒，淀粉腌制10分鐘）（木耳用溫水泡發(fā)）
3/6. 配料：鹽1小勺，白糖3勺，米醋4勺，蠔油1勺，生抽2勺，老抽1勺，郫縣豆瓣醬2勺，干辣椒調成汁備用。
4/6. 鍋燒熱，下油，倒入肉絲炒散，加入蒜末、姜末炒香。
5/6. 加木耳絲、玉蘭絲，青椒翻炒幾下。
6/6. 倒入調料汁和蔥花炒勻即可。（調料汁味道如果不足可適量增加調料）（或可以用水和淀粉配些濕淀粉加入菜里面增加濃稠度）
食材功效信息
豬瘦肉的熱量395千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含維生素B1，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質；不利含量：膽固醇含量過高；具有止消渴、補鈣、滋陰等功效；可與柿子、白菜、魔芋搭配；與雪花梨、紅豆、基圍蝦相克，同食可能會引起不適；
青椒的熱量22千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有健胃、減肥、促進血液循環(huán)等功效；可與包菜、鯧魚、豬肝搭配；與黃瓜、秋黃瓜相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 魚香肉絲熱量985 千卡
- 脂肪9.83 克
- 蛋白質15.6 克
- 碳水化合物6.5 克
- 鈉90.5 毫克
- 鈣25 毫克
- 鐵3.2 毫克
- 鉀304 毫克