1/37. 蛋黃、蛋清分別打在無水無油的盆里，用分蛋器或用手分都可以

2/37. 蛋黃攪勻，加入色拉油、牛奶，讓三者充分融合

3/37. 先篩入三分之一左右的低筋面粉和全部泡打粉

4/37. 用橡皮鏟充分?jǐn)嚢瑁俜謨纱伟枞肴棵娣?/p>

5/37. 蛋清中滴入幾滴白醋，先放進(jìn)總量三分之一的白糖，打發(fā)至初步發(fā)泡

6/37. 再放入其余一半的白糖，繼續(xù)打發(fā)至蛋清類似奶油狀的質(zhì)感

7/37. 再放入其余一半的白糖，繼續(xù)打發(fā)

8/37. 最后放入剩余的白糖，打發(fā)至硬性發(fā)泡，即用打蛋器攪動(dòng)能明顯感覺到阻力，攪起少許蛋清，尖角直立

9/37. 取一小部分即約三分之一的蛋清放入蛋糊中攪拌均勻

10/37. 之后將上述混合過的蛋糊全部倒入蛋清盆中

11/37. 將混合物全部充分拌勻

12/37. 蛋糕模具四周抹層食用油，倒入蛋糊，也可墊油紙，易脫模

13/37. 烤箱提前預(yù)熱3、5分鐘，上下各160度，開熱風(fēng)，烤約40分鐘

14/37. 我這個(gè)蛋糕胚做了兩次，第一次用6吋蛋糕?？镜?，著急了點(diǎn)，半個(gè)小時(shí)就關(guān)火了，沒熟透，于是改用這個(gè)一次性的錫紙模（接近8吋）又搞了一個(gè)，這個(gè)錫紙模就不用刷油

15/37. 烤好后倒扣脫模

16/37. 準(zhǔn)備水果：獼猴桃、金桔、圣女果切片，火龍果切小丁

17/37. 將蛋糕胚從中間一分為二

18/37. 高腳盤墊上蛋糕紙，放在轉(zhuǎn)盤上

19/37. 盆中放冰水，就是涼水中加幾塊冰

20/37. 將盛奶油的盆坐在冰水盆中

21/37. 加入適量白糖，用打蛋器打發(fā)

22/37. 打發(fā)至膨脹。

23/37. 將一片蛋糕放在高腳盤上，抹一層奶油

24/37. 灑上火龍果丁

25/37. 蓋上另一片

26/37. 再舀出一大勺的奶油，置于蛋糕上部，轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)盤的同時(shí)，用奶油刀修成蒙古包狀

27/37. 再繼續(xù)轉(zhuǎn)動(dòng)，同時(shí)用奶油刀下壓這個(gè)“蒙古包”，直至均勻覆蓋整個(gè)蛋糕胚

28/37. 裱花袋剪小口，放入裱花嘴

29/37. 然后把袋架在杯子上，盛入奶油

30/37. 取下后將奶油慢慢充滿裱花嘴

31/37. 用裱花袋在蛋糕頂部擠上一圈奶油花

32/37. 再放一層獼猴桃片，金桔點(diǎn)綴四周

33/37. 將圣女果擺在里面一圈，中間擠上奶油

34/37. 最后在蛋糕底部和四周裝飾一圈奶油

35/37. 生日蛋糕就OK啦！

36/37. 我這個(gè)因?yàn)槭窃诩矣蒙牛苯臃鸥吣_盤（帶罩）了，宜家的；