俄羅斯可可提拉米蘇的熱量和減肥功效
| 俄羅斯可可提拉米蘇熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 1416千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蜂蜜 | 克 | 112千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 蘇打粉 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 細砂糖 | 克 | 480千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黃油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 煉乳 | 克 | 195千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 核桃仁 | 克 | 981千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 總量 | 924克 | 俄羅斯可可提拉米蘇熱量/卡路里3811千卡 | |||
 熱量3811千卡，相當于刮掉油漆1270分鐘消耗的熱量...180 | |||||
俄羅斯可可提拉米蘇的做法共29個步驟
食材主料/輔料
1/29. 備好材料
2/29. 黃油，切塊，稱重，放入干凈無水無油的盆里，加細砂糖、蜂蜜
3/29. 隔熱水融化成液體，要多加熱一下哦，細砂糖不容易融化
4/29. 加蘇打粉，攪拌均勻
5/29. 加入雞蛋
6/29. 攪拌均勻
7/29. 篩入低粉和可可粉
8/29. 拌成團，蓋保鮮膜放入冰箱冷藏30分鐘
9/29. 分成相等的9份，揉圓
10/29. 取一個面團，上下鋪上油紙，搟成薄薄的大片
11/29. 用6寸模具，放在面片上，用牙簽沿著模具劃一圈
12/29. 如圖
13/29. 用牙簽或叉刀，在圓餅上戳些小孔洞，邊角料不用取下來。一起烤哦，連同油紙一起移入烤盤，放入預熱好的烤箱，180度烤6分鐘
14/29. 烤好后，取出邊角料。把其余的面團以此烤好
15/29. 烤好的蛋糕餅，防止備用
16/29. 核桃仁放烤盤，入烤箱烤熟
17/29. 烤好后放入保鮮袋，用搟面杖壓碎
18/29. 邊角料，同樣放入保鮮袋
19/29. 用搟面杖壓成粉末
20/29. 核桃碎和蛋糕碎混合，核桃仁不必壓的太碎，有小顆粒狀才好吃，個人建議哦
21/29. 淡奶油加糖粉用電動打蛋器，打至裱花狀
22/29. 黃油室溫軟化，用打蛋器打均勻
23/29. 加煉乳，打均勻，一定要打均勻哦，不然和奶油混合的時候，會結(jié)塊哦
24/29. 黃油混合物加入到奶油里用電動打蛋器打均勻，夾餡就做好了
25/29. 取一個蛋糕餅
26/29. 抹上奶油
27/29. 撒蛋糕核桃碎，蓋一層蛋糕餅，如此類推，全部做完
28/29. 蛋糕周圍也抹一層奶油，粘上蛋糕核桃碎，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏一夜
29/29. 我是晚上做的，第二天就可以切塊享用了
食材功效信息
低筋面粉的熱量354千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有除熱、益腎、養(yǎng)心等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
蜂蜜的熱量321千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有增強抵抗力、保護肝臟、消除疲勞等功效；可與雪梨、桑葚、鴨梨搭配；與大米、螃蟹、千張相克，同食可能會引起不適；
可可粉的熱量349千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，富含煙酸，富含磷，富含鉀；不利含量：鈉鹽含量過高、飽和脂肪酸含量過高；具有健胃等功效；
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有延緩衰老、滋陰潤燥、美容護膚等功效；可與黃豆、桂圓、北極蝦搭配；與豆奶、味精、田雞相克，同食可能會引起不適；
蘇打粉的熱量1千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過高；具有養(yǎng)顏、美容、滋養(yǎng)肌膚等功效；
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營養(yǎng)信息
- 俄羅斯可可提拉米蘇熱量3811 千卡
- 脂肪194.01 克
- 蛋白質(zhì)68.16 克
- 碳水化合物466.19 克
- 鈉27677 毫克
- 鈣483 毫克
- 鐵7.61 毫克
- 鉀1464 毫克