T骨牛排-如何做得細(xì)嫩多汁的熱量和減肥功效
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| T骨牛排-如何做得細(xì)嫩多汁熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 牛排 | 克 | 409千卡 | 125千卡 | 19.97克 | 3.89克 |
| 總量 | 327克 | T骨牛排-如何做得細(xì)嫩多汁熱量/卡路里409千卡 | |||
 熱量409千卡，相當(dāng)于林業(yè)工作51分鐘消耗的熱量...480 | |||||
T骨牛排-如何做得細(xì)嫩多汁的做法共5個(gè)步驟
食材主料/輔料
牛排（1塊）、鹽（適量）、黑胡椒（適量）、橄欖油（適量）
1/5. 牛排兩面均勻撒等量的鹽和黑胡椒。抹上少量橄欖油，防止煎的時(shí)候粘鍋?？鞠漕A(yù)熱300F（約150C）
2/5. 平底鍋（鑄鐵鍋?zhàn)詈茫偵倭坑?，高火燒熱油——要熱到幾乎要冒煙哦——然后調(diào)到中火，下牛排，第一面煎3分鐘左右
3/5. 翻面，這一面煎1-2分鐘即可。然后將牛排放入預(yù)熱好的烤箱，時(shí)間根據(jù)自己喜歡的口味而定——medium rare 約3分鐘，medium 約5分鐘。當(dāng)然還要看牛排的厚度，rib eye或者new york steak這種比T骨厚的就要稍微呆久點(diǎn)咯
4/5. 出烤箱后，將牛排靜止10分鐘——這一步是保證多汁的關(guān)鍵，牛排在靜止的過(guò)程中能自己鎖住肉汁，要是這時(shí)候就開(kāi)切，那汁就留得到處都是了
5/5. 煎牛排的鍋中留有汁，這時(shí)候可以重新開(kāi)火，加一點(diǎn)水或者黃油，燒至汁濃稠即可，淋上牛排
食材功效信息
牛排的熱量125千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有化痰息風(fēng)、強(qiáng)健筋骨、滋養(yǎng)脾胃等功效；與板栗、韭菜、紅糖相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- T骨牛排-如何做得細(xì)嫩多汁熱量409 千卡
- 脂肪3.89 克
- 蛋白質(zhì)19.97 克
- 碳水化合物0 克
- 鈉95 毫克
- 鈣14 毫克
- 鐵0.88 毫克
- 鉀306 毫克