牛排

( niú pái )

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簡(jiǎn)介牛肉味甘，性平，歸脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效，適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

牛排功效：	補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎
牛排用于：	中氣下陷、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病、面黃目眩
牛排禁忌：	1.感染性疾病、肝病、腎病的人慎食;黃牛肉為發(fā)物，患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用；2.高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。
牛排適宜：	一般人群均可食用。適宜于生長(zhǎng)發(fā)育、術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

牛排（營(yíng)養(yǎng)成分/每100克）

熱量125(千卡)
多不飽和脂肪酸0.4(克)
單不飽和脂肪酸1.25(克)
葉酸13(微克)
維生素B12(鈷胺素)1(微克)
維生素B1(硫胺素)0.07(毫克)
膳食纖維1.87(克)
維生素A(視黃醇)371.30(微克)
胡蘿卜素1.80(微克)
維生素E0.21(毫克)
維生素B2(核黃素)0.24(毫克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)7.05(毫克)
蛋白質(zhì)19.97(克)
膽固醇83(毫克)
脂肪3.89(克)
鈉鹽95(毫克)
水分75.18(克)
維生素B5(泛酸)1.19(毫克)
鈣14(毫克)
磷194(毫克)
鈉95(毫克)
鎂23(毫克)
鐵0.88(毫克)
銅0.108(毫克)
鋅 3.47(毫克)
硒8500(微克)
錳0.029(毫克)
鉀306(毫克)
碘 42.25(微克)
嘌呤125(毫克)

牛排的營(yíng)養(yǎng)成分查詢：100克牛排的熱量含量125千卡，100克牛排的多不飽和脂肪酸含量0.4克，100克牛排的單不飽和脂肪酸含量1.25克，100克牛排的葉酸含量13微克，100克牛排的維生素B12(鈷胺素)含量1微克，100克牛排的維生素B1(硫胺素)含量0.07毫克，100克牛排的膳食纖維含量1.87克，100克牛排的維生素A(視黃醇)含量371.30微克，100克牛排的胡蘿卜素含量1.80微克，100克牛排的維生素E含量0.21毫克，100克牛排的維生素B2(核黃素)含量0.24毫克，100克牛排的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量7.05毫克，100克牛排的蛋白質(zhì)含量19.97克，100克牛排的膽固醇含量83毫克，100克牛排的脂肪含量3.89克，100克牛排的鈉鹽含量95毫克，100克牛排的水分含量75.18克，100克牛排的維生素B5(泛酸)含量1.19毫克，100克牛排的鈣含量14毫克，100克牛排的磷含量194毫克，100克牛排的鈉含量95毫克，100克牛排的鎂含量23毫克，100克牛排的鐵含量0.88毫克，100克牛排的銅含量0.108毫克，100克牛排的鋅含量3.47毫克，100克牛排的硒含量8500微克，100克牛排的錳含量0.029毫克，100克牛排的鉀含量306毫克，100克牛排的碘含量42.25微克，100克牛排的嘌呤含量125毫克

牛排GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評(píng)價(jià)：低鈉鹽，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含鋅，富含蛋白質(zhì)

不利 / 評(píng)價(jià)：膽固醇含量過高