照燒雞腿的熱量和減肥功效
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| 照燒雞腿熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱(chēng) | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 雞腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 總量 | 573克 | 照燒雞腿熱量/卡路里1037千卡 | |||
 熱量1037千卡，相當(dāng)于耕種173分鐘消耗的熱量...360 | |||||
照燒雞腿的做法共14個(gè)步驟
食材主料/輔料
雞腿（一只）、李錦記草菇老抽（1勺）、王致和料酒（2勺）、李錦記錦珍生抽（2勺）、白糖（2勺）、五香粉（少許）、鹽（少許（可以不放））、李錦記耗油（1勺）
1/14. 雞腿一只，洗凈，皮上的少許雜毛去凈。
2/14. 去骨，盡量不要破壞雞腿的完整性。
3/14. 黃色脂肪部分剔掉，用刀背在雞腿上敲使雞肉松嫩，在雞皮上用牙簽扎若干小孔，使其能充分入味。
4/14. 備好調(diào)料
5/14. 按照輔料里的比例倒入各種調(diào)味料。
6/14. 正面朝下腌制半小時(shí)。
7/14. 翻面再腌制半小時(shí)。
8/14. 鍋內(nèi)放一點(diǎn)點(diǎn)底油，5成熱將雞部分朝下煎。
9/14. 兩面煎至金黃色。
10/14. 取一空器皿，按照調(diào)料除了五香粉外，其余調(diào)料再重新配比一下，兌出照燒汁。
11/14. 將新調(diào)好的照燒汁倒入鍋中，燒開(kāi)后小火燉15分鐘，盛出。
12/14. 放在菜板上切寬為1cm段。
13/14. 裝盤(pán)。
14/14. 淋上鍋內(nèi)剩余照燒汁即可。
食材功效信息
雞腿的熱量181千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有健脾胃、補(bǔ)虛填精、提高免疫力等功效；可與香菇搭配；與鯉魚(yú)、芝麻相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 照燒雞腿熱量1037 千卡
- 脂肪13 克
- 蛋白質(zhì)16 克
- 碳水化合物0 克
- 鈉64.4 毫克
- 鈣6 毫克
- 鐵1.5 毫克
- 鉀242 毫克