菜男松茸小蘑燉雞的熱量和減肥功效

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菜男松茸小蘑燉雞熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考)
食材名稱(chēng)	食材份量	熱量	標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克)	蛋白質(zhì)	脂肪
雞肉	克	539千卡	167千卡	18.5克	9.6克
珍珠菇	克	120千卡	211千卡	20克	1.2克
干辣椒	克	112千卡	212千卡	15克	12克
蔥	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
紅椒	克	138千卡	212千卡	15克	12克
八角	克	20千卡	195千卡	3.8克	5.6克
細(xì)香蔥	克	7千卡	29千卡	1.5克	0.3克
總量	604克	菜男松茸小蘑燉雞熱量/卡路里962千卡
熱量962千卡，相當(dāng)于噴射雪橇137分鐘消耗的熱量...420

菜男松茸小蘑燉雞的做法共3個(gè)步驟

食材主料/輔料

雞肉（半只）、珍珠菇（10個(gè)）、松茸（干）（30克）、蔥（2段）、姜（3片）、干辣椒（1個(gè)）、紅椒（半個(gè)）、細(xì)香蔥（少許）、八角（1個(gè)）、色拉油（適量）、料酒（適量）、食鹽（適量）、生抽（適量）、老抽（適量）、白糖（適量）

1/3. 草雞洗凈，控干水份后切塊，珍珠菇和松茸用水沖洗下，放在冷水中泡發(fā)

姜切片，蔥切段，紅椒切菱形，泡好的松茸和珍珠菇去蒂在流動(dòng)的水里揉搓清洗干凈，泡菇的水過(guò)濾后備用
鍋中倒入少許油，油熱后將雞塊放入煸炒，炒至變色后將姜，蔥，干辣椒，八角一起倒入炒，加生抽，老抽，炒上色后加少許料酒，白糖和鹽調(diào)味

2/3. 將過(guò)濾好的菇水倒入，至將雞塊全部淹住2CM左右，大火燒開(kāi)后用中小火燉，至肉約8分熟時(shí)將珍珠菇和松茸加入再一起燉

3/3. 繼續(xù)燉至湯汁收濃時(shí)將紅椒和小蔥加入，拌勻就可以出鍋了。

食材功效信息

珍珠菇的熱量211千卡（每100克）；具有防癌、降低膽固醇、抗癌等功效；可與萵筍、油菜、木耳菜搭配；與基圍蝦、西紅柿、海蝦相克，同食可能會(huì)引起不適；

蔥的熱量31千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有降血壓、緩疲勞、增強(qiáng)食欲等功效；可與元蘑、肥牛片、里脊牛肉搭配；與嫩豆腐、豆干、蜂蜜相克，同食可能會(huì)引起不適；

姜的熱量46千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有驅(qū)寒、鎮(zhèn)吐、溫中止嘔等功效；可與海蟹、牛腩、慈姑搭配；與狗肉、兔肉相克，同食可能會(huì)引起不適；

干辣椒的熱量212千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質(zhì)，富含膳食纖維；具有促進(jìn)血液循環(huán)、擋輻射、促進(jìn)消化等功效；可與花菜、鱈魚(yú)、豬肝搭配；與南瓜、羊肝、黃瓜相克，同食可能會(huì)引起不適；

紅椒的熱量212千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含維生素B1，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質(zhì)，富含膳食纖維；具有促進(jìn)消化、祛風(fēng)濕、健胃等功效；可與豆腐、羊排、明蝦搭配；與黃瓜、南瓜、豬肝相克，同食可能會(huì)引起不適；