珍珠菇

( zhēn zhū gū )

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簡介珍珠菇多叢生球蓋菇。大球蓋菇叫又名皺環(huán)蓋菇、皺球蓋菇、酒紅球蓋菇，其子實(shí)體色澤艷麗、清香柔滑、脆嫩爽口，富含有益于人體健康的蛋白質(zhì)及糖類、礦物元素、維生素等營養(yǎng)保健物質(zhì)。它是國際菇類交易市場上的十大菇類之一。也是聯(lián)合糧農(nóng)組織(FAO)向發(fā)展中國家推薦栽培的食用菌之一。

珍珠菇別名：	滑子菇
珍珠菇功效：	防癌、抗癌、降血壓、降血脂、延緩衰老、化痰理氣、益胃和中、托疹解毒、提高免疫力、治療高血壓、預(yù)防高血壓、降低膽固醇
珍珠菇用于：	便秘、糖尿病、肺結(jié)核、神經(jīng)炎、消化不良、食欲不振、身體虛弱、小便失禁、大便秘結(jié)、形體肥胖、腫瘤瘡瘍、傳染性肝炎
珍珠菇禁忌：	患有腸胃病及肝腎功能衰竭的人不能吃多
珍珠菇適宜：	一般人群均可食用。

珍珠菇（營養(yǎng)成分/每100克）

熱量211(千卡)
維生素B1(硫胺素)0.19(毫克)
碳水化合物61.7(克)
維生素B2(核黃素)1.26(毫克)
維生素E0.66(毫克)
膳食纖維31.6(克)
維生素C5(毫克)
維生素A(視黃醇)3(微克)
胡蘿卜素20(微克)
蛋白質(zhì)20(克)
脂肪1.2(克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)20.5(毫克)
銅1.03(毫克)
鈉11.2(毫克)
鐵10.5(毫克)
鋅8.57(毫克)
硒6.42(微克)
錳5.47(毫克)
鉀464(毫克)
磷258(毫克)
鎂147(毫克)
鈣83(毫克)

珍珠菇的營養(yǎng)成分查詢：100克珍珠菇的熱量含量211千卡，100克珍珠菇的維生素B1(硫胺素)含量0.19毫克，100克珍珠菇的碳水化合物含量61.7克，100克珍珠菇的維生素B2(核黃素)含量1.26毫克，100克珍珠菇的維生素E含量0.66毫克，100克珍珠菇的膳食纖維含量31.6克，100克珍珠菇的維生素C含量5毫克，100克珍珠菇的維生素A(視黃醇)含量3微克，100克珍珠菇的胡蘿卜素含量20微克，100克珍珠菇的蛋白質(zhì)含量20克，100克珍珠菇的脂肪含量1.2克，100克珍珠菇的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量20.5毫克，100克珍珠菇的銅含量1.03毫克，100克珍珠菇的鈉含量11.2毫克，100克珍珠菇的鐵含量10.5毫克，100克珍珠菇的鋅含量8.57毫克，100克珍珠菇的硒含量6.42微克，100克珍珠菇的錳含量5.47毫克，100克珍珠菇的鉀含量464毫克，100克珍珠菇的磷含量258毫克，100克珍珠菇的鎂含量147毫克，100克珍珠菇的鈣含量83毫克

珍珠菇GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

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