肉條炒龍牙豆的熱量和減肥功效
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| 肉條炒龍牙豆熱量分析 (可根據實際輸入食材份量計算。數據僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質 | 脂肪 |
| 龍牙豆 | 克 | 60千卡 | 17千卡 | 2.6克 | 0.2克 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 總量 | 538克 | 肉條炒龍牙豆熱量/卡路里329千卡 | |||
 熱量329千卡，相當于溜旱冰44分鐘消耗的熱量...450 | |||||
肉條炒龍牙豆的做法共11個步驟
食材主料/輔料
龍牙豆（適量）、瘦肉（適量）、姜碎（適量）、蒜茸（適量）、生抽醬油（適量）、鹽（適量）、白糖（適量）、生粉（適量）、雞粉（適量）、料酒（適量）
1/11. 龍牙豆去筋、洗凈、切段
2/11. 瘦肉用平刀法，拉成厚肉片
3/11. 將厚肉片切成肉條
4/11. 切好肉條用鹽、糖、生抽、生粉、清水拌勻，再加生油拌勻，放在一邊腌制
5/11. 炒鍋加水燒滾，放入少量鹽后，再放龍牙豆?jié)L熟
6/11. 將滾熟的龍牙豆，撈起過冷水后濾干水份
7/11. 倒去鍋中的熱水后并抹干，倒入生油燒滾后，用疏篩裝好肉條放入滾油中炸
8/11. 炸至八成熟時起濾去油水
9/11. 把熱油裝好，剩下余油繼續(xù)生火起鍋，放入姜蒜爆炒
10/11. 姜蒜爆炒后，繼續(xù)放肉條翻炒并灑上料酒
11/11. 放肉條翻炒后，加入熟龍牙豆、鹽、糖、雞粉、灑少量清水炒勻即可上碟
食材功效信息
龍牙豆的熱量17千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有抑癌抗瘤、壯骨、亮發(fā)等功效；可與花椒粉、干香菇搭配；與醋相克，同食可能會引起不適；
瘦肉的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質；具有滋肝陰、補虛、潤肌膚等功效；可與銀耳、蕓豆、蘆筍搭配；與黃豆、雪花梨、百合相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 肉條炒龍牙豆熱量329 千卡
- 脂肪6.4 克
- 蛋白質22.9 克
- 碳水化合物3.9 克
- 鈉59.3 毫克
- 鈣36 毫克
- 鐵3.8 毫克
- 鉀505 毫克