新疆大盤雞 的熱量和減肥功效
| 新疆大盤雞 熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 雞腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | 16克 | 10.73克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 洋蔥 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 鹽 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 豆瓣醬 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 總量 | 1580克 | 新疆大盤雞 熱量/卡路里2259千卡 | |||
 熱量2259千卡，相當(dāng)于拉伸運(yùn)動(dòng)904分鐘消耗的熱量...150 | |||||
新疆大盤雞 的做法共22個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/22. 食材準(zhǔn)備好切塊兒
2/22. 這是所需要的調(diào)料
3/22. 雞腿洗干凈切塊備用
4/22. 鍋里熱水燒開 放幾片姜片 把雞塊放進(jìn)去煮1分鐘 去除臟東西和腥味
5/22. 雞塊撈出備用
6/22. 熱鍋冷油 花椒小火煸香后撈出
7/22. 放入冰糖 不斷攪拌直至化開
8/22. 把雞塊和姜片及蒜瓣一起倒入鍋內(nèi) 翻炒 是雞塊均勻掛色
9/22. 倒入適量生抽和老抽
10/22. 放干辣椒 八角和桂皮 以及豆瓣醬
11/22. 倒入啤酒 真的很提味哎！
12/22. 倒水沒過雞塊 加土豆 蓋上鍋蓋小火燉 20 分鐘左右
13/22. 大火加入辣椒和洋蔥翻炒
14/22. 翻炒2-3分鐘即可 我是為了拌面條 所以汁留的多一些
15/22. 接下來說拉面做法 和一碗鹽水 慢慢倒入面盆中攪拌
16/22. 揉成面團(tuán) 醒30分鐘
17/22. 之后將醒好的面團(tuán)搟成餅 不需要太薄
18/22. 盤子刷油 把幹好的面餅切成條 放入盤中 再刷一層油 包上保鮮膜再醒30分鐘
19/22. 醒好的面特別容易拉條
20/22. 拉好的面條直接下鍋煮就好啦
21/22. 煮好的拉面盛盤備用 我是為了防止粘連 所以過了下涼水
22/22. 香噴噴的大盤雞就做好啦～味道跟外面賣的一模一樣有木有！
食材功效信息
雞腿肉的熱量181千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含煙酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有添髓、活血脈、溫中益氣等功效；可與香菇搭配；與芝麻、鯉魚相克，同食可能會(huì)引起不適；
青椒的熱量22千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有健胃消食、降血糖、擋輻射等功效；可與兔肉、豬肝、包菜搭配；與秋黃瓜、黃瓜相克，同食可能會(huì)引起不適；
土豆的熱量76千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有補(bǔ)充營養(yǎng)、健脾、健脾利濕等功效；可與豆角、牛肉、豇豆搭配；與圣女果、櫻桃番茄、香雀相克，同食可能會(huì)引起不適；
洋蔥的熱量40千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有提神、抗癌、消炎等功效；可與苦瓜、火腿、雞蛋搭配；與小龍蝦、河蝦、蝦相克，同食可能會(huì)引起不適；
面粉的熱量366千卡（每100克）；具有止渴、養(yǎng)胃、益腎等功效；與枇杷相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 新疆大盤雞 熱量2259 千卡
- 脂肪42.49 克
- 蛋白質(zhì)85.3 克
- 碳水化合物406.85 克
- 鈉10840.1 毫克
- 鈣1098 毫克
- 鐵48.99 毫克
- 鉀2997 毫克