六寸心形戚風(fēng)蛋糕的熱量和減肥功效

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六寸心形戚風(fēng)蛋糕熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考)
食材名稱(chēng)	食材份量	熱量	標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克)	蛋白質(zhì)	脂肪
低筋面粉	克	92千卡	354千卡	9.4克	1.4克
玉米淀粉	克	52千卡	346千卡	1.2克	0.1克
酸奶	克	135千卡	104千卡	2.5克	2.7克
雞蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
檸檬汁	克	4千卡	23千卡	0.7克	0.2克
總量	256克	六寸心形戚風(fēng)蛋糕熱量/卡路里382千卡
熱量382千卡，相當(dāng)于搖擺舞85分鐘消耗的熱量...270

六寸心形戚風(fēng)蛋糕的做法共22個(gè)步驟

食材主料/輔料

低筋面粉（26克）、玉米淀粉（15克）、酸奶（130克）、雞蛋（2個(gè)）、白砂糖（蛋黃）（10克）、白砂糖（蛋清）（30克）、檸檬汁（適量）

1/22. 稱(chēng)量好食材，把烤箱150度預(yù)熱10分鐘

2/22. 蛋黃里加白砂糖

3/22. 再加入酸奶

4/22. 攪拌均勻

5/22. 篩入低粉和玉米淀粉

6/22. 篩好的樣子

7/22. 攪拌均勻，防止空氣進(jìn)入，不要有太多氣泡，蛋黃部分完成

8/22. 蛋清加適量檸檬汁

9/22. 再加三分之一的白砂糖，電動(dòng)打蛋器打發(fā)

10/22. 打成粗泡狀

11/22. 分次加入剩余的糖

12/22. 打發(fā)成蛋白可以立起為止

13/22. 蛋白部分制作完成，和蛋黃部分來(lái)個(gè)對(duì)比

14/22. 蛋白加入蛋黃液中

15/22. 攪拌均勻，防止空氣進(jìn)入

16/22. 倒進(jìn)錫紙包好的模具里，模具活動(dòng)底也要包上錫紙方便脫模

17/22. 不想著色在模具上蓋層錫紙

18/22. 烤盤(pán)里加水，不能太滿(mǎn)

19/22. 上下管150度55分鐘

20/22. 取出放涼些脫模

21/22. 按照我的方法很好脫模，一點(diǎn)也不粘膜

22/22. 最后來(lái)個(gè)涂鴉，就完成啦！

食材功效信息

低筋面粉的熱量354千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有止渴、益腎、除熱等功效；與枇杷相克，同食可能會(huì)引起不適；

玉米淀粉的熱量346千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鐵；具有潤(rùn)腸通便、大便秘結(jié)、益氣生津等功效；

酸奶的熱量104千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有潤(rùn)膚、促消化、固齒等功效；可與藍(lán)莓搭配；與黃豆、魚(yú)籽、香蕉相克，同食可能會(huì)引起不適；

雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有保護(hù)肝臟、滋陰潤(rùn)燥、養(yǎng)血發(fā)胎等功效；可與辣椒、青椒、西紅柿搭配；與兔肉、鵝、甲魚(yú) 相克，同食可能會(huì)引起不適；

檸檬汁的熱量23千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有抗菌消炎、生津、化痰等功效；可與雞肉、三文魚(yú)、羊排搭配；與山楂干、牛奶、山楂＋牛奶相克，同食可能會(huì)引起不適；