菠蘿包的熱量和減肥功效

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菠蘿包熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考)
食材名稱	食材份量	熱量	標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克)	蛋白質(zhì)	脂肪
高筋面粉	克	903千卡	361千卡	12克	1.66克
低筋面粉	克	531千卡	354千卡	9.4克	1.4克
黃油	克	533千卡	888千卡	1.4克	98克
雞蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
白糖	克	235千卡	392千卡	0.1克	0克
總量	589克	菠蘿包熱量/卡路里2301千卡
熱量2301千卡，相當(dāng)于上課1278分鐘消耗的熱量...108

菠蘿包的做法共18個(gè)步驟

食材主料/輔料

高筋面粉（250克）、低筋面粉（150克）、黃油（60克）、雞蛋（2顆）、酵母（3克）、白糖（60克）、食鹽（適量）

1/18. 1）將250g高筋粉，50g低筋粉，雞蛋一個(gè)，酵母3g（溫水泡開），白糖30g，適量鹽倒入面包機(jī)中，和面程序，20分鐘。

2/18. 2）再把黃油15g倒入面包機(jī)中，和面程序，20分鐘。

3/18. 3）將發(fā)好的面團(tuán)放入容器中，進(jìn)行發(fā)酵。

4/18. 4）將發(fā)好的面團(tuán)捏成差不多大小的小面團(tuán)，醒15分鐘左右，趁這個(gè)時(shí)間我們做菠蘿包的皮。

5/18. 5）取45g黃油放入容器中。

6/18. 6）加入30g白糖，一起打發(fā)黃油，打到發(fā)白。

7/18. 7）分次往打發(fā)好的黃油里加雞蛋液，邊加邊攪拌，使黃油與雞蛋液充分融合。

8/18. 8）加入過(guò)篩的低筋面粉100g左右。

9/18. 9）繼續(xù)攪拌。。。

10/18. 10）將攪好的面團(tuán)揉成面團(tuán)，要揉到不黏手。

11/18. 11)將大面團(tuán)分成幾個(gè)小面團(tuán)。

12/18. 12）取其中一個(gè)壓成皮，左手拿著。

13/18. 13）將醒好的面團(tuán)反面朝上，放在面餅上。

14/18. 14）右手捏面餅，使面餅皮整個(gè)包住面團(tuán)的2/3，如圖所示。

15/18. 15）將剩下的按上述步驟做好。

16/18. 16）烤盤刷適量的油，碼好菠蘿包。

17/18. 17）用小刀在菠蘿包上刻上菱形花紋，表層上刷上一層雞蛋液。

18/18. 18）預(yù)熱烤箱180度，中層，上下加熱，20分鐘即可。出爐的菠蘿包！~

食材功效信息

高筋面粉的熱量361千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；具有益腎、除熱、止渴等功效；與枇杷相克，同食可能會(huì)引起不適；

低筋面粉的熱量354千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有止渴、除熱、養(yǎng)心等功效；與枇杷相克，同食可能會(huì)引起不適；

黃油的熱量888千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有改善貧血、加飽腹感、促進(jìn)身體發(fā)育等功效；

雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有養(yǎng)血發(fā)胎、增強(qiáng)皮膚潤(rùn)滑、預(yù)防癌癥等功效；可與百合、圓生菜、青椒搭配；與豆奶、味精、紅薯相克，同食可能會(huì)引起不適；

白糖的熱量392千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有去酒毒、除口臭、調(diào)味等功效；可與楊桃、番茄、南瓜子搭配；與海蜇皮、茶葉相克，同食可能會(huì)引起不適；