大米的熱量391千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有緩解胃痛、幫助消化、和胃等功效；可與枇杷、胡蘿卜、荷葉搭配；與蕨菜、蜂蜜相克，同食可能會引起不適；

胡蘿卜的熱量37千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有解毒生津、利尿、增強(qiáng)免疫力等功效；可與西蘭花、西瓜、羊排搭配；與醋、獼猴桃、柚子相克，同食可能會引起不適；

皮蛋的熱量200千卡（每100克）；具有中和胃酸、去大腸火、潤肺等功效；與黃鱔、甲魚、紅糖相克，同食可能會引起不適；

瘦肉的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；具有生津液、補(bǔ)虛、補(bǔ)腎養(yǎng)血等功效；可與蘆筍、香菇、洋蔥搭配；與雪梨、羊肝、牛排相克，同食可能會引起不適；

蔥的熱量31千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有緩疲勞、治療高血壓、減肥等功效；可與肩部牛肉、瘦牛肉、牛霖搭配；與嫩豆腐、豆腐干、熏豆腐干相克，同食可能會引起不適；