1/6. 準(zhǔn)備配料，正宗的楊枝甘露其實(shí)是不放木瓜丁的，我做的時(shí)候別說西柚連柚子的影子都沒有，搜菜譜發(fā)現(xiàn)有用木瓜的所以先配了個(gè)木瓜，結(jié)果發(fā)現(xiàn)還不如不加呢==

2/6. 西米放進(jìn)煮開的水里煮25分鐘關(guān)火繼續(xù)悶10分鐘，這個(gè)估計(jì)要看西米的品質(zhì)和大小，小西米很快就能煮好，這次的大西米我煮了40分鐘再悶都還不夠，所以時(shí)間不是固定的，判斷西米是否煮好的依據(jù)是看它完全透明了沒有，此時(shí)就可以放在篩網(wǎng)中用涼開水沖洗，待用。圖中的西米是還沒煮好的

3/6. 在煮西米的同時(shí)，將芒果去皮，切丁

4/6. 三個(gè)芒果的芒果丁用食物料理機(jī)打成泥，一個(gè)芒果的芒果丁待用

5/6. 在芒果泥中加入西米、椰奶、淡奶油、煉乳及50克白糖（糖的量也可以根據(jù)個(gè)人對(duì)甜味的要求）拌勻