1/11. 準(zhǔn)備好蔥、紅椒，蒜頭

2/11. 淀粉加水稀釋好備用

3/11. 胡蘿卜切丁，因為材料有限，也可以加一些香菇丁呀，花生之類的，味道會更好哦！

4/11. 瘦肉也切丁備用，瘦肉選擇時最好選全瘦肉，我準(zhǔn)備的是梅條肉。

5/11. 關(guān)鍵的材料登場，豆瓣醬，黃豆醬，甜面醬，如果有小康牛肉醬的話也可以加一些哦！

6/11. 熱鍋，熱油放入蔥和紅椒，煸炒出香味。

7/11. 放入肉丁，不停的翻炒。

8/11. 煸炒變色放少許料酒

9/11. 放入胡蘿卜丁，以及各種醬料，每種醬料兩調(diào)羹即可，多了會很咸，然后繼續(xù)不停翻炒，同時可以加2調(diào)羹白砂糖，這個根據(jù)個人口味，如果不喜歡甜的話可以不用加哦。

10/11. 翻炒3分鐘左右加入稀釋的淀粉，如果沒有淀粉，稀釋的面粉也可以嗒，這個主要目的是改變醬料的咸味，不至于太咸，另外一個人目的是色澤好看。這時在翻炒2分鐘便可以出鍋咯！