酵母黑糖糕的熱量和減肥功效
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| 酵母黑糖糕熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 758千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 黑糖 | 克 | 446千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 總量 | 330克 | 酵母黑糖糕熱量/卡路里1204千卡 | |||
 熱量1204千卡，相當于唱歌602分鐘消耗的熱量...120 | |||||
酵母黑糖糕的做法共10個步驟
食材主料/輔料
中筋面粉（210克）、黑糖（120克）、蜂蜜（20克）、糙米粉（40克）、即溶酵母（2克）、烤熟白芝麻（10克）、色拉油（15克）、白開水（適量）
1/10. 將黑糖加冷水90g煮至沸騰，再改小火續(xù)煮約5分鐘。
2/10. 在步驟1中加入蜂蜜，再煮約1分鐘即熄火，放涼后即成黑糖蜜。
3/10. 再將冷水約240g加入步驟2中攪拌均勻，即成黑糖水。
4/10. 將即溶酵母加入到步驟3中，用打蛋器攪拌均勻。
5/10. 再在步驟4中分別加入過篩的粉類，用打蛋器攪拌均勻；剛拌好的面糊尚未發(fā)酵，因此沒有氣泡，在容器上覆蓋保鮮膜，室溫發(fā)酵約75分鐘。
6/10. 發(fā)酵后的面糊，體積變大，面糊內(nèi)部出現(xiàn)氣泡，即發(fā)酵完成，然后加入色拉油拌勻。
7/10. 將面糊倒入墊有鋪紙的烤盤內(nèi)，震平。
8/10. 將步驟7入爐，以上下火160℃隔水烘烤25~30分鐘。
9/10. 待步驟8冷卻后，倒扣在白紙上，然后撕掉墊紙，切成6等份。
10/10. 在步驟9表面刷上適量的蜂蜜，再撒上烤熟的白芝麻即可。
食材功效信息
中筋面粉的熱量361千卡（每100克）；具有止渴、養(yǎng)心、益腎等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
黑糖的熱量372千卡（每100克）；具有緩中、促進血液循環(huán)、溫筋通絡(luò)等功效；可與姜、小米面、小米搭配；與牛排、牛腩、肥牛相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 酵母黑糖糕熱量1204 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白質(zhì)11.5 克
- 碳水化合物159.3 克
- 鈉33 毫克
- 鈣150 毫克
- 鐵1.2 毫克
- 鉀300 毫克