鹵肉飯的熱量和減肥功效
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| 鹵肉飯熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 花菇 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 總量 | 167克 | 鹵肉飯熱量/卡路里118千卡 | |||
 熱量118千卡，相當(dāng)于劈叉47分鐘消耗的熱量...150 | |||||
鹵肉飯的做法共12個(gè)步驟
食材主料/輔料
山黑豬五花肉（1斤）、花菇（2朵）、雞蛋（2粒）、八角（2顆）、桂皮（1/4片）、生抽 （火鍋湯勺）（半湯勺）、紅燒醬油 （火鍋湯勺）（1湯勺）、水（適量）
1/12. 雞蛋煮成白煮蛋，把蛋殼剝掉備用；花菇泡軟切丁。
2/12. 山黑豬五花肉洗凈后略微焯水。
3/12. 焯好水的五花肉洗凈放入鍋中，加入適量的水；水份沒(méi)過(guò)肉即可；然后放入八角及桂皮大火燒開。
4/12. 燒開后加入花菇丁與白煮蛋。
5/12. 繼續(xù)加入紅燒醬油和生抽，轉(zhuǎn)小火慢燉1個(gè)小時(shí)。
6/12. 在燉煮過(guò)程當(dāng)中將五花肉翻一翻，使到兩面均勻上色；燉好后切成丁或塊狀即可食用。
7/12. 成品。
8/12. 成品。
9/12. 成品。
10/12. 成品。
11/12. 成品。
12/12. 成品。
食材功效信息
花菇的熱量19千卡（每100克）；具有治風(fēng)破血、化痰理氣、理小便不禁等功效；可與蔥、荷蘭豆、鮭魚搭配；與野雞相克，同食可能會(huì)引起不適；
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有潤(rùn)肺利咽、防細(xì)菌感染、保護(hù)肝臟等功效；可與青椒、香椿、干貝搭配；與紅薯、田雞、兔肉相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 鹵肉飯熱量118 千卡
- 脂肪9.81 克
- 蛋白質(zhì)14.76 克
- 碳水化合物62.42 克
- 鈉143.4 毫克
- 鈣58 毫克
- 鐵2.05 毫克
- 鉀158 毫克