干魷魚油飯的熱量和減肥功效
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| 干魷魚油飯熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 長糯米 | 克 | 873千卡 | 348千卡 | 7.3克 | 1克 |
| 豬肉絲 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 蝦米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 油蔥酥 | 克 | 328千卡 | 630千卡 | 1.3克 | 68.4克 |
| 總量 | 725克 | 干魷魚油飯熱量/卡路里2387千卡 | |||
 熱量2387千卡，相當于手風琴1326分鐘消耗的熱量...108 | |||||
干魷魚油飯的做法共5個步驟
食材主料/輔料
長糯米（3杯）、泡發(fā)魷魚段（1只）、豬肉絲（250克）、泡水并切絲香菇（4朵）、蝦米（3大匙）、切末紅蔥頭（2粒）、切末蒜頭（1大匙）、油蔥酥（2大匙）、白開水（2.1杯）、米酒（1大匙）、麻油（2大匙）、醬油膏（4大匙）、冰糖（3-4粒）、白胡椒（1小匙）、雞粉（1小匙）
1/5. 發(fā)魷魚法：備一鍋溫水，1條乾魷魚加上2湯匙鹽，水蓋過魷魚後，浸泡個2-3個小時後，清洗乾淨即可
2/5. 糯米洗淨，用水浸泡一夜，瀝乾水份，備用。
3/5. 肉絲以太白粉、醬油和一點米酒抓一下備用。
4/5. 飯鍋以紅蔥頭末、蒜末、蝦米爆香後，再加入豬肉、香菇拌炒，嗆入米酒及醬油，拌翻再加入剩餘的調(diào)味料，不停地翻炒。
5/5. 加入糯米和魷魚，再以小火拌炒一下，飯鍋加入2.1杯的熱水後，加入油飯料，按下電鍋即可。
食材功效信息
長糯米的熱量348千卡（每100克）；具有止汗、補虛、滋補等功效；可與棗（鮮）、鴨肉、香瓜搭配；與仔雞、雞翅、蓮子相克，同食可能會引起不適；
豬肉絲的熱量395千卡（每100克）；具有潤燥、生津液、補鈣等功效；可與莧菜、絲瓜、魔芋搭配；與黃豆、基圍蝦、香菜相克，同食可能會引起不適；
蝦米的熱量198千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鈣，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高、鈉鹽含量過高；具有通乳汁、增加骨密度、保護心血管等功效；可與絲瓜、黃瓜、藕搭配；與芹菜、水芹菜相克，同食可能會引起不適；
油蔥酥的熱量630千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽；不利含量：飽和脂肪酸含量過高；
米酒的熱量85千卡（每100克）；具有化淤、滋補、美容豐胸等功效；
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營養(yǎng)信息
- 干魷魚油飯熱量2387 千卡
- 脂肪102.8 克
- 蛋白質(zhì)68.9 克
- 碳水化合物104.1 克
- 鈉5018.6 毫克
- 鈣592 毫克
- 鐵14.8 毫克
- 鉀849 毫克