西紅柿打鹵面的熱量和減肥功效
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| 西紅柿打鹵面熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 9025千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鹽 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 總量 | 2506克 | 西紅柿打鹵面熱量/卡路里9029千卡 | |||
 熱量9029千卡，相當(dāng)于跳舞1881分鐘消耗的熱量...288 | |||||
西紅柿打鹵面的做法共14個步驟
食材主料/輔料
中筋面粉（2500克）、清水（1100克）、堿水（適量）、鹽（適量）
1/14. 面粉依次加鹽，堿水，清水，拌勻，揉滋潤。餳三十分鐘。
2/14. 將面團(tuán)再次揉光滑，分切成三等份
3/14. 取一份面團(tuán)，搟薄至面片寬度等同于壓面機(jī)的寬度
4/14. 上壓面機(jī)開始壓面片，從6檔壓到3檔，因?yàn)槭谴箦侊?，不能壓的太薄，否則下鍋就成糊糊了
5/14. 把壓好的面片撒上玉米面，用搟面杖卷起來
6/14. 把面片一端塞到壓條的空槽中，壓條
7/14. 剛壓出的長面條
8/14. 將長面條對折，掐斷，再對折掐斷
9/14. 蘸著玉米面將面條來回捋幾下，這樣面條即不互相粘連，而且粗細(xì)更加勻稱
10/14. 將面條碼放整齊，準(zhǔn)備到大鍋里去
11/14. 水與火的考驗(yàn)。
12/14. 待面條全部浮起，撈入井水里過涼。這時水一定要寬，面條才會更勁道。
13/14. 盛到碗里，澆上事先開好的蕃茄雞蛋鹵湯
14/14. 拿上筷子，開動嘍！
食材功效信息
中筋面粉的熱量361千卡（每100克）；具有止渴、益腎、除熱等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
清水的熱量1千卡（每100克）；
鹽的熱量59千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過高；具有預(yù)防蛀牙、幫助消化、調(diào)味等功效；與紅豆餡、小豆、紅豆相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 西紅柿打鹵面熱量9029 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白質(zhì)13.3 克
- 碳水化合物75.2 克
- 鈉10044 毫克
- 鈣59 毫克
- 鐵2.5 毫克
- 鉀10 毫克