1/13. 這樣一塊里脊肉切兩三毫米的片。要切均勻點(diǎn)，不好切可以放冰箱里冷凍一會(huì)更好切。

2/13. 切這樣的片，切好準(zhǔn)備淀粉糊。

3/13. 把淀粉放個(gè)差不多的容器里，加少量的水，再稍微放點(diǎn)油（這樣更脆）抓勻。注意別太稀了。

4/13. 差不多這樣的粘稠度，可以適當(dāng)再稀一點(diǎn)。

5/13. 把肉放入淀粉糊里裹住糊

6/13. 油先燒起來(lái)，差不多的時(shí)候可以放一片掛糊的肉片試試?？梢粤司屠^續(xù)一片片的貼著鍋邊低放進(jìn)油鍋里炸。炸到金黃色撈出來(lái)，再?gòu)?fù)炸一遍到兩片。

7/13. 蔥姜胡蘿卜切絲，大蒜切片。像這樣留著一會(huì)用。

8/13. 準(zhǔn)備一個(gè)調(diào)汁的容器，另外放調(diào)料我用的像這樣的勺子

9/13. 這些鹽（口重的加多，口輕的減量）

10/13. 這些糖差不多兩勺，嫌不甜再加

11/13. 番茄醬三勺（滿滿的）一起都放到調(diào)汁的容器里加點(diǎn)水?dāng)噭颉?/p>

12/13. 鍋里放少量油，把調(diào)好的汁倒入鍋里翻炒一下，粘稠了就把炸好的肉放進(jìn)去，讓每一片肉都裹上醬汁，把蔥姜絲那些也都扔進(jìn)鍋里翻炒幾下就可以出鍋了！