酸辣土豆絲的熱量和減肥功效
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| 酸辣土豆絲熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 剁辣椒 | 克 | 16千卡 | 30千卡 | 1.4克 | 0.5克 |
| 蔥 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 蒜頭 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 總量 | 454克 | 酸辣土豆絲熱量/卡路里351千卡 | |||
 熱量351千卡，相當(dāng)于收碗140分鐘消耗的熱量...150 | |||||
酸辣土豆絲的做法共12個步驟
食材主料/輔料
土豆（3個）、剁辣椒（適量）、蔥（2根）、蒜頭（1瓣）、陳醋（一大勺）
1/12. 準(zhǔn)備材料
2/12. 將土豆洗凈刮皮
3/12. 先將土豆切成整齊的大薄片這樣才能切出均勻的絲
4/12. 將土豆片切成細(xì)絲，（切不了可以買個刨絲的）個人覺得還是切出來的比刨絲的口感好
5/12. 用清水將切好的土豆絲泡去淀粉，（這樣炒出的土豆絲清爽不粘）
6/12. 蔥蒜切碎
7/12. 鍋里放油爆香蒜頭
8/12. 倒入土豆絲，大約翻炒2分鐘左右
9/12. 放一勺剁辣椒
10/12. 加一小勺醬油然后將醋沿著鍋邊淋入繼續(xù)翻炒土豆絲
11/12. 最后加蔥花，如果你喜歡清脆的口感，一般斷生后就可以起鍋。我自己喜歡軟口感的，所以炒的時間很長一些。
12/12. 翻炒均勻就可以出鍋了。
食材功效信息
土豆的熱量76千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有和胃、美容養(yǎng)顏、利水消腫等功效；可與牛里脊、豇豆、醋搭配；與螃蟹、香蕉、柿子相克，同食可能會引起不適；
剁辣椒的熱量30千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含膳食纖維；
蔥的熱量31千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有增強(qiáng)食欲、降低膽固醇、抗癌等功效；可與背部牛肉、黃牛肉、豬血搭配；與熏干、苦苣菜、香豆腐干相克，同食可能會引起不適；
蒜頭的熱量149千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含鉀；不利含量：鈉鹽含量過高；具有降低膽固醇、溫中健胃、保護(hù)肝功能等功效；可與生菜、火腿、醋搭配；與蜂蜜、雞肉、草菇相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 酸辣土豆絲熱量351 千卡
- 脂肪1.4 克
- 蛋白質(zhì)11.46 克
- 碳水化合物65.66 克
- 鈉32.7 毫克
- 鈣211 毫克
- 鐵3 毫克
- 鉀883 毫克