豆苗

( dòu miáo )

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簡介豆苗俗稱豌豆苗。豌豆苗為豆科植物豌豆的嫩苗。豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩葉，營養(yǎng)豐富，含有多種人體必須的氨基酸。適宜陽光充足，濕度夠，溫?zé)岬沫h(huán)境下生長。其葉清香、質(zhì)柔嫩、滑潤爽口，色、香、味俱佳。營養(yǎng)豐富且是綠色無公害，吃起來清香脆爽，味道鮮美獨(dú)特。

豆苗功效：	利尿、止瀉、消腫、止痛、補(bǔ)鈣、防衰老、促消化、促進(jìn)消化、幫助消化、排毒養(yǎng)肝、調(diào)理體質(zhì)、改善目力、清肝明目
豆苗用于：	缺鈣、缺鐵、缺鋅、熬夜、糖尿病
豆苗適宜：	般人群均可食用。適宜暑熱消渴者，患有瘡疥之人士食用，亦裨益于患有高血壓、糖尿病、心臟病者亦有裨益。

豆苗（營養(yǎng)成分/每100克）

熱量19(千卡)
碳水化合物3.11(克)
維生素B2(核黃素)0.11(毫克)
維生素B1(硫胺素)0.05(毫克)
維生素B6(吡哆醇)0.05(毫克)
胡蘿卜素2667(微克)
維生素A(視黃醇)445(微克)
維生素C13.8(毫克)
維生素E2.46(毫克)
膳食纖維0.0028(克)
蛋白質(zhì)2.27(克)
脂肪0.25(克)
鈉鹽25(毫克)
葉酸99.5(微克)
糖分0.00032(克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)1.1(毫克)
鋅0.2(毫克)
錳0.294(毫克)
銅0.058(毫克)
硒1.09(微克)
磷24(毫克)
鈣101(毫克)
鎂13(毫克)
鈉25(毫克)
鉀139(毫克)
鐵1.12(毫克)

豆苗的營養(yǎng)成分查詢：100克豆苗的熱量含量19千卡，100克豆苗的碳水化合物含量3.11克，100克豆苗的維生素B2(核黃素)含量0.11毫克，100克豆苗的維生素B1(硫胺素)含量0.05毫克，100克豆苗的維生素B6(吡哆醇)含量0.05毫克，100克豆苗的胡蘿卜素含量2667微克，100克豆苗的維生素A(視黃醇)含量445微克，100克豆苗的維生素C含量13.8毫克，100克豆苗的維生素E含量2.46毫克，100克豆苗的膳食纖維含量0.0028克，100克豆苗的蛋白質(zhì)含量2.27克，100克豆苗的脂肪含量0.25克，100克豆苗的鈉鹽含量25毫克，100克豆苗的葉酸含量99.5微克，100克豆苗的糖分含量0.00032克，100克豆苗的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量1.1毫克，100克豆苗的鋅含量0.2毫克，100克豆苗的錳含量0.294毫克，100克豆苗的銅含量0.058毫克，100克豆苗的硒含量1.09微克，100克豆苗的磷含量24毫克，100克豆苗的鈣含量101毫克，100克豆苗的鎂含量13毫克，100克豆苗的鈉含量25毫克，100克豆苗的鉀含量139毫克，100克豆苗的鐵含量1.12毫克

豆苗GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評價(jià)：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀

不利 / 評價(jià)：