花朵海綿蛋糕的熱量和減肥功效
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| 花朵海綿蛋糕熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 2619千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 總量 | 500克 | 花朵海綿蛋糕熱量/卡路里3327千卡 | |||
 熱量3327千卡，相當(dāng)于砌磚475分鐘消耗的熱量...420 | |||||
花朵海綿蛋糕的做法共16個(gè)步驟
食材主料/輔料
雞蛋（約300克）（6個(gè)）、低筋面粉（200克）、蛋糕用細(xì)砂糖（200克）、淡奶油（300克）、黃油（52克）、牛奶（80克）、奶油用細(xì)砂糖（30克）、橙子肉（適量）、意式奶油霜（適量）
1/16. 雞蛋打入無油無水的打蛋盆內(nèi)。
2/16. 加入200克細(xì)砂糖。
3/16. 用打蛋器打至顏色明顯變淺，提起打蛋頭，蛋液落下時(shí)不會(huì)馬上消失，插入牙簽不會(huì)倒。
4/16. 篩入面粉切拌均勻。
5/16. 切拌的同時(shí)把黃油和牛奶隔水加熱至約40度。
6/16. 煮好的牛奶和黃油攪勻順著刮刀均勻的淋在蛋糊表面，用同樣的手法切拌均勻。
7/16. 把蛋糊倒入模具，振出大氣泡。
8/16. 烤箱預(yù)熱兩分種，模具放在烤盤上，上下火調(diào)至180度，置烤箱上數(shù)第三層烤18分鐘，上移一層再接著烤20分鐘。
9/16. 烤好的蛋糕取出振幾下，放涼備用。
10/16. 把圓模蛋糕脫模，從中間分為兩片。
11/16. 300克淡奶油內(nèi)加入30克細(xì)砂糖打發(fā)。
12/16. 取一片蛋糕，抹上奶油，鋪上水果。
13/16. 放上另一片蛋糕，用淡奶油抹平表面和四周。
14/16. 用意式奶油箱擠成花朵。
15/16. 裝飾在蛋糕表面和周圍。
16/16. 用奶油霜擠上葉子和花枝，抹蛋糕余下的奶油加入少許粉色色素，擠上蛋糕的圍邊和花束的蝴蝶結(jié)。
食材功效信息
低筋面粉的熱量354千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有止渴、除熱、養(yǎng)心等功效；與枇杷相克，同食可能會(huì)引起不適；
淡奶油的熱量873千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸；不利含量：膽固醇含量過高；具有治便秘、預(yù)防便秘、大便秘結(jié)等功效；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 花朵海綿蛋糕熱量3327 千卡
- 脂肪98.4 克
- 蛋白質(zhì)10.1 克
- 碳水化合物80.9 克
- 鈉268 毫克
- 鈣14 毫克
- 鐵1 毫克
- 鉀226 毫克