巧克力咖啡芝士蛋糕杯的熱量和減肥功效
| 巧克力咖啡芝士蛋糕杯熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 奶油芝士 | 克 | 538千卡 | 215千卡 | 7.5克 | 33.7克 |
| 淡奶油 | 克 | 2183千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 咖啡 | 克 | 12千卡 | 42千卡 | 12.6克 | 16克 |
| 鮮奶 | 克 | 57千卡 | 57千卡 | 2.9克 | 3.1克 |
| 總量 | 629克 | 巧克力咖啡芝士蛋糕杯熱量/卡路里2790千卡 | |||
 熱量2790千卡，相當(dāng)于側(cè)泳349分鐘消耗的熱量...480 | |||||
巧克力咖啡芝士蛋糕杯的做法共23個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/23. 吉利丁用冰水泡軟后，隔熱水加熱至融化
2/23. 在融化的吉利丁里加入奶油芝士，50g細(xì)砂糖繼續(xù)隔熱水加熱至融化
3/23. 可以用攪拌器來攪拌，芝士軟化更快
4/23. 芝士完全溶化后，加入淡奶油
5/23. 混合成稍稀的芝士糊待用
6/23. 咖啡倒入平底盤中
7/23. 半塊手指餅兩面醮上咖啡后放入慕斯杯底部
8/23. 全部都鋪滿
9/23. 每一杯都舀幾勺芝士糊覆蓋在手指餅上
底層芝士糊的厚度比較隨意，按照喜好添加
10/23. 如圖出現(xiàn)的空氣要震動(dòng)出去
11/23. 全部裝滿后，放入托盤進(jìn)冰箱冷藏10分鐘左右待用
12/23. 純黑巧克力裝入干燥容器中，置于熱水隔水加熱
13/23. 融化成順滑的巧克力醬
14/23. 剩余的芝士糊分成2份大概1：5的比例
15/23. 多的一份芝士糊加入兩勺左右的巧克力醬攪拌均勻
想要夾層的顏色深一些可以多放一點(diǎn)巧克力醬
16/23. 混合成淺咖啡色的巧克力芝士糊
17/23. 從冰箱取出慕斯杯，澆上淺咖啡色的芝士糊。
這里也可以多蓋一層浸了咖啡的手指餅再澆巧克力芝士糊
18/23. 全部裝滿后放入冰箱繼續(xù)冷藏
19/23. 剩余小分量的白色芝士糊加入剩余的巧克力醬里
20/23. 并添加100g鮮奶和10g細(xì)砂糖混合成光滑的巧克力糊。這時(shí)候可以嘗嘗，不夠甜度自行添加砂糖
21/23. 從冰箱取出慕斯杯，繼續(xù)澆在上面
22/23. 裝好后全部放入冰箱冷藏2小時(shí)，待表層的巧克力凝固后取出
23/23. 在表面篩上可可粉即可食用
食材功效信息
奶油芝士的熱量215千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；
淡奶油的熱量873千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸；不利含量：膽固醇含量過高；具有治便秘、增強(qiáng)體抗力、預(yù)防便秘等功效；
鮮奶的熱量57千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；
咖啡的熱量42千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含煙酸，富含鐵，富含蛋白質(zhì)，富含膳食纖維；具有消除疲勞、治療便秘、解酒等功效；與茶葉相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 巧克力咖啡芝士蛋糕杯熱量2790 千卡
- 脂肪149.8 克
- 蛋白質(zhì)23.7 克
- 碳水化合物22 克
- 鈉271 毫克
- 鈣134 毫克
- 鐵43 毫克
- 鉀226 毫克