1/23. 面包桶內(nèi)依次加入水、1個(gè)雞蛋、50克白糖、5克食鹽、奶粉、高筋面粉、低筋面粉、酵母。啟動和面程序和10分鐘后暫停，加入黃油接著再和20分鐘。

2/23. 這時(shí)面團(tuán)已經(jīng)達(dá)到了擴(kuò)展階段。

3/23. 面團(tuán)室溫進(jìn)行一次發(fā)酵，發(fā)至2到2.5倍大，手粘面粉戳下去不反彈即一發(fā)完成。

4/23. 把面團(tuán)取出，排氣后分成15等份，滾圓后蓋保鮮膜松弛15分鐘。

5/23. 把面團(tuán)再次排氣滾圓，擺在鋪了油紙的烤盤上，依次做好全部。把烤盤放入烤箱，面包胚上蓋上保鮮膜，下面烤網(wǎng)上放碗溫水保持濕度，接著室溫進(jìn)行二次發(fā)酵。

6/23. 二發(fā)至兩倍大時(shí)取出，在表面刷上蛋液，撒上白芝麻。

7/23. 入預(yù)熱好的烤箱從上往下數(shù)第二層，上溫調(diào)至200度，下溫調(diào)至160度，功能鍵調(diào)至熱風(fēng)和烘烤，烤22分鐘左右，烤至表面金黃時(shí)蓋上錫紙，烤好后取出備用。

8/23. 準(zhǔn)備好肉餅用的食材。

9/23. 把甜玉米用刀刮下來。

10/23. 把瘦肉去筋膜絞碎加入玉米碗中，調(diào)入適量玉米油、鹽、胡椒粉、生抽、白糖順一方向攪至上勁。

11/23. 準(zhǔn)備一張錫紙，刷上油，把肉餡倒在錫紙上，蓋上保鮮膜用手?jǐn)D壓緊實(shí)。

12/23. 撕掉保鮮膜，用飯碗倒扣，壓出圓型，去掉邊緣多余的部分。

13/23. 電餅鐺預(yù)熱，刷上適量油，把錫紙用刀劃開，端起錫紙把肉餅倒扣入烤盤上，調(diào)小火煎至表面金黃。

14/23. 一面煎黃后翻面煎另一面，煎好后取出備用。

15/23. 西生菜洗凈控干水份備用。

16/23. 把漢堡胚從底部約三分之一處切開。

17/23. 底下的一片先抹上沙拉醬。

18/23. 鋪上生菜再擠上沙拉醬。

19/23. 放上煎好的肉餅。

20/23. 把頂上的一半蓋上即可。

21/23. 成品圖。

22/23. 成口圖。