羊肉丸子的熱量和減肥功效
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| 羊肉丸子熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 總量 | 453克 | 羊肉丸子熱量/卡路里920千卡 | |||
 熱量920千卡，相當于大提琴460分鐘消耗的熱量...120 | |||||
羊肉丸子的做法共15個步驟
食材主料/輔料
羊肉（適量）、大蔥（適量）、姜（適量）、洋蔥（適量）、香菜（適量）、鹽（適量）、生抽（適量）、胡椒粉（適量）、橄欖油（適量）、白糖（適量）、白糖（適量）
1/15. 材料圖。請忽略蘑菇，原本是準備做湯的，結(jié)果時間來不及了，孩子從幼兒園里接出來就叫著餓，改成煨了。
2/15. 蔥姜切大塊，加水泡上。
3/15. 將羊肉改刀，去掉筋膜，切成大塊。
4/15. 用刀慢慢的剁，邊剁邊撿掉白筋。
5/15. 剁至肉塊較碎時納碗，倒入蔥姜水，量根據(jù)肉的多少而定，我用了一斤肉，加了約50克水。
6/15. 用手提式攪拌器直接在碗中將肉同水打成肉蓉糊。單單用刀剁很難將肉剁成蓉。
7/15. 往肉蓉中加入鹽，糖，生抽，蠔油，用手抓至肉蓉糊上勁。
8/15. 中間要盡可能撿去筋膜。
9/15. 往肉蓉糊中分次加入橄欖油，用手爪至油完全溶合。如圖的量我加了三次。
10/15. 取一凈鍋，加水燒至40度左右，關(guān)火，我習慣用這種方式擠丸子。
11/15. 等丸子全部擠完后，開火將丸子煮熟，期間要打去浮末。
12/15. 丸子全部變并漂在水上時，可以關(guān)火，將丸子養(yǎng)在水中。煮丸子的湯很鮮美，可以直接煮湯。
13/15. 洋蔥切塊，香菜切段，兌一碗淀粉水。（圖中沒有拍出來，我女兒急著要吃，好急啊）
14/15. 炒鍋倒油炒香洋蔥，
15/15. 下丸子翻炒，加一勺煮丸子的水，淋生抽，加一點鹽，加蓋稍煮后淋淀粉水，收汁出鍋，放上香菜。
食材功效信息
羊肉的熱量203千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有療肺虛、抵御風寒、溫補脾胃等功效；可與海參、辣椒、香菜搭配；與豆苗、黃豆醬、半夏相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 羊肉丸子熱量920 千卡
- 脂肪3.9 克
- 蛋白質(zhì)14.6 克
- 碳水化合物0.2 克
- 鈉69.4 毫克
- 鈣9 毫克
- 鐵3.9 毫克
- 鉀403 毫克