宮保雞丁的熱量和減肥功效
| 宮保雞丁熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 雞胸肉 | 克 | 399千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 花生米 | 克 | 238千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 總量 | 380克 | 宮保雞丁熱量/卡路里637千卡 | |||
 熱量637千卡，相當(dāng)于飆車106分鐘消耗的熱量...360 | |||||
宮保雞丁的做法共22個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/22. 準(zhǔn)備好原料
2/22. 用刀背把雞胸肉打松軟。
3/22. 把雞肉切成1cm左右雞丁。
4/22. 雞丁中加入適量白胡椒粉，鹽，淀粉，料酒和橄欖油拌勻。
5/22. 雞丁腌制15分鐘左右。
6/22. 花生米用烤箱170度烤10分鐘左右。
7/22. 花生米盛出，晾涼。
8/22. 鍋中加入適量植物油，6成熱的時(shí)候倒入花生米。
9/22. 花生米快遞翻炒幾下。
10/22. 花生米盛出，放在廚房紙上吸油，晾涼，待用。
11/22. 用生抽、老抽、香醋，按1:2:1的比例調(diào)成一碗醬汁，加入適量的糖、花椒粉和淀粉，調(diào)勻，待用。
12/22. 鍋中放入適量植物油加熱，7成熱的時(shí)候倒入雞丁。
13/22. 雞丁下鍋以后快速翻炒。
14/22. 雞丁變白以后盛出待用。
15/22. 鍋中留油，倒入蒜片、干辣椒和花椒粒。
16/22. 小火翻炒，炒出香味。
17/22. 倒入雞丁和蔥段，翻炒。
18/22. 倒入調(diào)好的醬汁。
19/22. 快速翻炒，湯汁粘稠后，關(guān)火。
20/22. 倒入晾涼的花生米。
21/22. 將花生米拌勻，出鍋。
22/22. 盛出，待用
食材功效信息
雞胸肉的熱量133千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有活血通絡(luò)、補(bǔ)精、添髓等功效；可與茼蒿、板栗、茶樹菇搭配；與芥末醬、鯉魚、菊花相克，同食可能會(huì)引起不適；
花生米的熱量298千卡（每100克）；具有預(yù)防動(dòng)脈硬化、養(yǎng)血通乳、滋養(yǎng)調(diào)氣等功效；可與蓮子、鯉魚、豆?jié){搭配；與蕨菜、黃瓜、河蟹相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 宮保雞丁熱量637 千卡
- 脂肪26.3 克
- 蛋白質(zhì)31.4 克
- 碳水化合物15.5 克
- 鈉38.1 毫克
- 鈣11 毫克
- 鐵4 毫克
- 鉀728 毫克