奶油奶酪的熱量295千卡（每100克）；有利含量：富含鉀；不利含量：膽固醇含量過高、鈉鹽含量過高、飽和脂肪酸含量過高；

牛奶的熱量42千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有潤腸、大便秘結(jié)、預(yù)防骨質(zhì)疏松等功效；可與草莓、黑豆、桃搭配；與楊梅、酒、雪蓮果相克，同食可能會引起不適；

蛋黃的熱量144千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有潤肺利咽、防細菌感染、養(yǎng)血發(fā)胎等功效；可與茼蒿、圓生菜、薺菜搭配；與豆奶、雪蓮果、桔子相克，同食可能會引起不適；

蛋清的熱量144千卡（每100克）；具有治灼傷、清熱解毒、去黑頭等功效；可與桂圓、生菜、北極蝦搭配；與豆?jié){、菠蘿、甲魚 相克，同食可能會引起不適；

白糖的熱量392千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有療瘡、解鹽鹵毒、和中益肺等功效；可與南瓜子、番茄、香瓜搭配；與海蜇皮、茶葉相克，同食可能會引起不適；