雜糧蔥油餅的熱量和減肥功效
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| 雜糧蔥油餅熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 綠豆面粉 | 克 | 358千卡 | 341千卡 | 20.8克 | 0.7克 |
| 黃豆面粉 | 克 | 210千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 蕎麥面粉 | 克 | 459千卡 | 323千卡 | 10.60克 | 0.60克 |
| 小麥面粉 | 克 | 1121千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 總量 | 634克 | 雜糧蔥油餅熱量/卡路里2148千卡 | |||
 熱量2148千卡，相當(dāng)于酒保934分鐘消耗的熱量...138 | |||||
雜糧蔥油餅的做法共12個步驟
食材主料/輔料
綠豆面粉（適量）、黃豆面粉（適量）、蕎麥面粉（適量）、玉米面粉（適量）、小麥面粉（適量）、開水（適量）、食用油（適量）、香蔥（適量）、食鹽（適量）
1/12. 準(zhǔn)備主要原料，按普通面粉與其他各種面粉的比例依次為3：1：1：1：1準(zhǔn)備即可。
2/12. 所有面粉混合在盆子中，邊慢慢地加入開水，加用筷子攪拌，直至面粉全部呈雪花狀。
3/12. 晾至不燙手時揉成光滑的面團。
4/12. 蔥清洗干凈，切成蔥花備用。
5/12. 取雞蛋大小一塊面團，盡可能地?fù){薄。
6/12. 滴入適量食用油和食鹽，均勻地涂抹開來。
7/12. 撒上一層蔥花。
8/12. 沿一邊卷起成條狀。
9/12. 卷好的面條從一頭盤起來，如圖所示。
10/12. 用手壓扁，搟開，約半厘米厚。
11/12. 如此多做幾個餅子，最好用平底鍋，鍋中加少量油，稍熱后把餅胚放入，加蓋，小火加熱。
12/12. 約3分鐘后一面已經(jīng)煎得金黃，翻面，加蓋，直至兩面煎黃餅子熟透即可出鍋。
食材功效信息
綠豆面粉的熱量341千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素B1，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；具有保護腎臟、降血脂、止渴等功效；可與燕麥、黑米、燕麥片搭配；與番茄、魚頭、圣女果相克，同食可能會引起不適；
黃豆面粉的熱量345千卡（每100克）；具有促進骨生成、壯骨、美白護膚等功效；可與香菜、小米、牛蹄筋搭配；與水芹菜、菠菜、酸奶相克，同食可能會引起不適；
蕎麥面粉的熱量323千卡（每100克）；具有祛痰、降血脂、消食化滯等功效；可與小麥搭配；與黃魚、羊排、黃魚（大黃花魚）相克，同食可能會引起不適；
小麥面粉的熱量344千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；具有養(yǎng)心、和血、益腎等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 雜糧蔥油餅熱量2148 千卡
- 脂肪5.4 克
- 蛋白質(zhì)64.6 克
- 碳水化合物275.2 克
- 鈉24.9 毫克
- 鈣399 毫克
- 鐵20.11 毫克
- 鉀2245 毫克