焦糖布丁的熱量和減肥功效
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| 焦糖布丁熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 總量 | 369克 | 焦糖布丁熱量/卡路里1056千卡 | |||
 熱量1056千卡，相當(dāng)于刮掉油漆352分鐘消耗的熱量...180 | |||||
焦糖布丁的做法共14個(gè)步驟
食材主料/輔料
雞蛋（3個(gè)）、牛奶（200克）、淡奶油（100克）、白糖（45克）、彩色糖珠（少許）、煉乳（25克）、開水（50克）
1/14. 15克水加40克白糖，加熱。
2/14. 煮至白糖融化起打泡后改小火。
3/14. 煮至焦黃關(guān)火。
4/14. 趁熱沖入50克熱水。
5/14. 牛奶里加煉乳攪勻。
6/14. 倒入焦糖中。
7/14. 加50克淡奶油攪勻后放涼。
8/14. 2個(gè)全單加1個(gè)蛋黃，用料理棒打散。
9/14. 分次加入放量的焦糖奶汁拌勻。
10/14. 過(guò)濾到烤碗中。
11/14. 烤箱下層放入裝有適量熱水的烤盤，上面放烤架，烤碗，蓋一張錫紙。上下火，155度烤50分鐘。
12/14. 烤好的布丁表面非常細(xì)膩，現(xiàn)在就可以趁熱吃啦，我為了好看，所以放涼后擠了些淡奶油點(diǎn)綴。
13/14. 50克淡奶油加5克白糖，打發(fā)。
14/14. 把淡奶油擠在布丁表面，撒少許彩色糖珠點(diǎn)綴即可。
食材功效信息
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有解熱煩、增強(qiáng)皮膚潤(rùn)滑、健腦益智等功效；可與肥牛、基圍蝦、茼蒿搭配；與茶葉、菠蘿、田雞相克，同食可能會(huì)引起不適；
牛奶的熱量42千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有美容養(yǎng)顏、美白、預(yù)防便秘等功效；可與蜂蜜、甘蔗、草莓搭配；與桔子、雪蓮果、醋相克，同食可能會(huì)引起不適；
淡奶油的熱量873千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有治療便秘、大便秘結(jié)、治便秘等功效；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 焦糖布丁熱量1056 千卡
- 脂肪109.71 克
- 蛋白質(zhì)20.07 克
- 碳水化合物5.02 克
- 鈉447.2 毫克
- 鈣331 毫克
- 鐵2.78 毫克
- 鉀473 毫克