麻婆豆腐的熱量和減肥功效
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| 麻婆豆腐熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 西紅柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 黑木耳 | 克 | 1千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 總量 | 765克 | 麻婆豆腐熱量/卡路里448千卡 | |||
 熱量448千卡，相當(dāng)于睡覺498分鐘消耗的熱量...54 | |||||
麻婆豆腐的做法共14個步驟
食材主料/輔料
豆腐（500克）、西紅柿（1/2個）、黑木耳（2克）、香菇絲（2克）、青辣椒（1個）、麻辣調(diào)味汁（10克）
1/14. 豆腐
2/14. 切塊
3/14. 蔥切絲、姜切片、辣椒切絲
4/14. 豆腐塊放滾水里抄一下
5/14. 撈出控水
6/14. 泡發(fā)的香菇、黑木耳切絲，西紅柿切小塊
7/14. 麻辣調(diào)味汁：辣椒粉1大勺、花椒粉1大勺、蠔油1大勺、白糖半勺、鹽半勺、雞精粉半勺、淀粉半勺加少許水調(diào)成味汁
8/14. 油燒熱，放蔥絲、姜片爆香
9/14. 放肉絲煸炒
10/14. 放入豆腐塊翻炒
11/14. 再放辣椒絲、香菇絲、黑木耳絲、西紅柿塊翻炒
12/14. 倒入麻辣味汁小火煨一會兒
13/14. 待湯汁收濃，關(guān)火，淋上明油出鍋。
14/14. 裝盤
食材功效信息
豆腐的熱量81千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有抗血管、降血脂、健脾利濕等功效；可與薺菜、鰻魚、蘆筍搭配；與苦瓜、蜂蜜、茭白相克，同食可能會引起不適；
西紅柿的熱量16千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有防癌、幫助消化、養(yǎng)陰涼血等功效；可與西葫蘆、三文魚、芥藍(lán)搭配；與地瓜、河蟹、草魚相克，同食可能會引起不適；
黑木耳的熱量25千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有防治缺鐵性貧血、治療便秘、預(yù)防便秘等功效；可與蘆薈、棗、鯽魚搭配；與馬肉、白蘿卜、蘿卜相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 麻婆豆腐熱量448 千卡
- 脂肪3.94 克
- 蛋白質(zhì)9.28 克
- 碳水化合物13.55 克
- 鈉21.2 毫克
- 鈣189.7 毫克
- 鐵2.86 毫克
- 鉀368 毫克