火腿芝士面包的熱量和減肥功效
| 火腿芝士面包熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 1372千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 砂糖 | 克 | 85千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 黃油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鹽 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 總量 | 534克 | 火腿芝士面包熱量/卡路里2091千卡 | |||
 熱量2091千卡，相當(dāng)于劃艇597分鐘消耗的熱量...210 | |||||
火腿芝士面包的做法共21個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/21. 準(zhǔn)備好需要的材料
2/21. 高粉、清水、糖、鹽、酵母和全蛋液放入面包桶中
3/21. 廚師機(jī)揉面15分鐘（面包機(jī)揉面30分鐘），分3次將軟化室溫的黃油加入的面團(tuán)中
4/21. 再?gòu)N師機(jī)揉面15分鐘（面包機(jī)揉面30分鐘）至黃油完全吸收，面團(tuán)到完全狀態(tài)
將面團(tuán)揉圓后放入盆中，蓋好保鮮膜，進(jìn)行第一次發(fā)酵
5/21. 發(fā)酵至兩倍大即可，溫度高的話1小時(shí)，低的話可能需要2小時(shí)左右
6/21. 發(fā)酵好的面團(tuán)排氣揉勻，用電子秤均勻分割成六份
分割好的面團(tuán)揉圓蓋保鮮膜松弛15分鐘
7/21. 松弛好后開(kāi)始給面團(tuán)塑形，面團(tuán)搟成橢圓形
8/21. 火腿片放上后
9/21. 由上至下卷起，收緊收口
10/21. 兩邊也捏緊
11/21. 將面卷的兩端往中間合攏后捏緊
12/21. 收口朝下放在面板上
13/21. 用鋸齒刀縱向切開(kāi)面卷（不切斷）
14/21. 注意，不要切斷面團(tuán)
15/21. 面團(tuán)往兩邊展開(kāi)
16/21. 所有的面團(tuán)整形好之后放入烤箱中（不插電），放一盆熱水，悶著進(jìn)行最后發(fā)酵
17/21. 大約30分鐘發(fā)至兩倍大
18/21. 發(fā)酵好的面餅刷蛋液后撒上奶酪絲
19/21. 放入預(yù)熱好的烤箱中180度烤制20分鐘即可
20/21. 出爐后馬上轉(zhuǎn)移到架子上涼涼，撒點(diǎn)海苔碎更好看
21/21. 密封保存，兩天內(nèi)吃完即可
食材功效信息
高粉的熱量361千卡（每100克）；具有益腎、養(yǎng)心、除熱等功效；與枇杷相克，同食可能會(huì)引起不適；
清水的熱量1千卡（每100克）；
砂糖的熱量387千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有調(diào)味、抗氧化、和中益肺等功效；與象魚(yú)相克，同食可能會(huì)引起不適；
鹽的熱量59千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過(guò)高；具有幫助消化、調(diào)味、促進(jìn)消化等功效；與豆餡、紅豆餡、赤豆相克，同食可能會(huì)引起不適；
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有滋陰潤(rùn)燥、防細(xì)菌感染、預(yù)防動(dòng)脈硬化等功效；可與紫菜、香椿、絲瓜搭配；與茶葉、糖精、桔子相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 火腿芝士面包熱量2091 千卡
- 脂肪109.17 克
- 蛋白質(zhì)27.96 克
- 碳水化合物185.93 克
- 鈉10217.3 毫克
- 鈣151 毫克
- 鐵5.1 毫克
- 鉀189 毫克