1/15. 把所有材料準(zhǔn)備好。

2/15. 黃豆洗干凈，并霉變的黃豆挑選出來(lái)，加入清水泡浸。

3/15. 浸5小時(shí)左右，泡至黃豆全部漲鼓鼓的，泡滿泡滿，表面光滑光滑的即可。

4/15. 用水再次沖洗衣干凈泡好的黃豆。

5/15. 開始磨豆?jié){，把泡好的黃豆放入豆?jié){機(jī)里，加入適量清水，磨成豆?jié){糊。

6/15. 把磨好豆?jié){后的豆渣倒入瀝布中，用手?jǐn)D出豆?jié){水。

7/15. 再用濾網(wǎng)過(guò)濾豆?jié){。

8/15. 開始煮豆?jié){了，用大火把豆?jié){煮開，在煮的過(guò)程中要不斷地?cái)嚢?，以防粘底?/p>

9/15. 煮開后，關(guān)火，晾至80度左右。

10/15. 內(nèi)脂用30ml的溫開水溶開備用。

11/15. 開始點(diǎn)豆腐了，把浮在豆?jié){上面的豆?jié){皮挑出去。

12/15. 邊加入內(nèi)脂邊快速地?cái)嚢?，攪拌的手法就像攪拌蛋糕糊一樣，用湯勺從鍋底向上撈，一定要均勻?/p>

13/15. 蓋上鍋蓋，悶15分鐘左右。

14/15. 15分鐘后，白白嫩嫩的，香香滑滑的豆腐花就做好了。