鍋包肉的熱量和減肥功效
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| 鍋包肉熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 豬里脊肉 | 克 | 662千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 番茄醬 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 鹽 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 姜絲 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 總量 | 962克 | 鍋包肉熱量/卡路里2825千卡 | |||
 熱量2825千卡，相當于思考2825分鐘消耗的熱量...60 | |||||
鍋包肉的做法共16個步驟
食材主料/輔料
豬里脊肉（200克）、酸甜汁：（適量）、生抽（2湯匙）、白糖（2湯匙）、玫瑰醋（2湯匙）、番茄醬（1湯匙）、生粉（1湯匙）、清水（8湯匙）、炸漿：（適量）、面粉（5湯匙）、雞蛋（1個）、清水（大半碗）、其它：（適量）、鹽（適量）、料酒（適量）、生粉（1湯匙）、姜絲（適量）、植物油（適量）、胡椒粉（適量）、蛋清（1個）
1/16. 里脊肉洗凈，切成薄片，
2/16. 加入適量鹽，料酒，胡椒粉，生粉，一個蛋清，抓勻，腌制半小時，
3/16. 把酸甜汁材料全部混全均勻備用，
4/16. 把炸漿材料混合均，先打散雞蛋，再加入水，攪拌均勻后，加入面粉，攪拌均勻，
5/16. 鍋里放入適量的植物油，因為要炸，所以油放多一點，
6/16. 把腌制好的里脊肉，先放到生粉里裹一遍，
7/16. 再放入炸漿里掛漿，
8/16. 油鍋油七成熱后，把掛好漿的肉片下入油鍋中炸，
9/16. 小火慢慢炸至金黃色，
10/16. 全部炸完，撈出備用，
11/16. 鍋里重新加入少許油，放入嫩姜絲，炒出香味，
12/16. 把酸甜汁下入鍋里，
13/16. 接著，把炸好的里脊肉下入鍋中，
14/16. 翻炒至糖醋汁收汁，即可出鍋！
15/16. 成品圖！
16/16. 成品圖！
食材功效信息
豬里脊肉的熱量331千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素B1，富含煙酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有滋肝陰、補虛、滋陰潤燥等功效；可與菜花、大蒜、蒜搭配；與田螺、菊花、鯽魚相克，同食可能會引起不適；
生抽的熱量20千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有增進食欲、降低膽固醇等功效；
白糖的熱量392千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有療瘡、止咳、舒緩肝氣等功效；可與南瓜子、楊桃、香瓜搭配；與海蜇皮、茶葉相克，同食可能會引起不適；
番茄醬的熱量97千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有清熱解毒、促進消化、促進食欲等功效；與牛奶、魷魚相克，同食可能會引起不適；
生粉的熱量355千卡（每100克）；具有美容、利水消腫、美容護膚等功效；
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營養(yǎng)信息
- 鍋包肉熱量2825 千卡
- 脂肪160.52 克
- 蛋白質(zhì)68.7 克
- 碳水化合物468.87 克
- 鈉49708.7 毫克
- 鈣917 毫克
- 鐵19.91 毫克
- 鉀1011 毫克