東坡肉的熱量和減肥功效
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| 東坡肉熱量分析 (可根據實際輸入食材份量計算。數據僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 紹興酒 | 克 | 27千卡 | 85千卡 | 0克 | 0克 |
| 總量 | 387克 | 東坡肉熱量/卡路里1830千卡 | |||
 熱量1830千卡，相當于吉特巴舞381分鐘消耗的熱量...288 | |||||
東坡肉的做法共11個步驟
食材主料/輔料
五花肉（一塊）、紹興酒（一瓶）
1/11. 五花肉塊，表面切方格，不切斷，放入冷水中，煮開后煮5分鐘
2/11. 取出肉塊，用棉繩捆一下，以免肉燉時散開
3/11. 燉鍋里鋪上一片菜葉或姜片，花花鋪了片粽葉，防止肉皮粘鍋底。
4/11. 將肉方皮向下，放上
5/11. 倒入與肉齊高的紹興酒，2大勺冰糖，2勺老抽，1勺生抽，煮開。
6/11. 煮開后轉小火，燉2個小時。
7/11. 取出肉方，放入蒸籠，蒸30分鐘，不是蒸籠的話，上面扣一個盤子，防止過多的蒸汽水
8/11. 鍋中剩余的湯汁繼續(xù)煮開，收濃稠并略勾芡。
9/11. 取出肉方，倒掉多余水份，剪掉棉繩
10/11. 將湯汁澆上
11/11. 也可以配上焯水的青菜。
食材功效信息
五花肉的熱量508千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含維生素B1，富含煙酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過高、飽和脂肪酸含量過高；具有止消渴、補充蛋白質、潤肌膚等功效；可與茄子、大蒜、白菜搭配；與鯽魚、菱角、香菜相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 東坡肉熱量1830 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白質9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 鈉85 毫克
- 鈣37 毫克
- 鐵1.77 毫克
- 鉀260 毫克