身欠鰊-甘煮的熱量和減肥功效
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| 身欠鰊-甘煮熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質 | 脂肪 |
| 竹筍 | 克 | 44千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.45克 |
| 蔗糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 醬油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 總量 | 328克 | 身欠鰊-甘煮熱量/卡路里249千卡 | |||
 熱量249千卡，相當于斜板仰臥起坐58分鐘消耗的熱量...259 | |||||
身欠鰊-甘煮的做法共9個步驟
食材主料/輔料
干鯡魚(身欠け鰊)（400克）、竹筍（300左右克）、淘米水（適量）、蔗糖（40克）、料酒（4大勺）、醬油（150cc）、味淋（4大勺）、日本昆布（5cm長的3塊）
1/9. 看，沒泡前這個鯡魚就很油！
2/9. 把干鯡魚泡到淘米水中一晚。
3/9. 第二天上邊會出很多的油。
4/9. 把鯡魚撈出來洗凈，鍋里換上新淘米水。
5/9. 開火煮鯡魚沸騰后煮10分鐘。
6/9. 倒出水換上清水，再煮5分鐘。倒出水洗凈鯡魚。
7/9. 把鯡魚煎成一小段。
8/9. 鍋里放入所有調味料，煮熱。
9/9. 放入昆布、鯡魚和切好的竹筍，煮30分鐘關火蓋蓋冷卻。在冷卻的過程中味道才回完全進入鯡魚和竹筍。日本人習慣冷吃這道菜，當然也可以熱了再吃。
食材功效信息
竹筍的熱量19千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有增強免疫力、促消化、滋陰涼血等功效；可與萵筍、木耳、鮑魚搭配；與羊肉、羊骨、豆腐相克，同食可能會引起不適；
蔗糖的熱量392千卡（每100克）；具有滋陰、和中益肺、療瘡等功效；可與南瓜子、番茄、香瓜搭配；與茶葉、海蜇皮相克，同食可能會引起不適；
料酒的熱量114千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有除去膻腥氣、調味、補充氨基酸等功效；
醬油的熱量63千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素D，富含磷，富含鉀，富含鐵；不利含量：鈉鹽含量過高；具有提鮮、止癢消腫、防癌等功效；
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營養(yǎng)信息
- 身欠鰊-甘煮熱量249 千卡
- 脂肪0.55 克
- 蛋白質8.6 克
- 碳水化合物147.35 克
- 鈉6028.8 毫克
- 鈣95 毫克
- 鐵9.4 毫克
- 鉀857 毫克