苦瓜炒雞蛋的熱量和減肥功效
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| 苦瓜炒雞蛋熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 土雞蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | 14.4克 | 6.4克 |
| 橄欖油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鹽 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 總量 | 414克 | 苦瓜炒雞蛋熱量/卡路里438千卡 | |||
 熱量438千卡，相當(dāng)于鄭多燕小紅帽73分鐘消耗的熱量...360 | |||||
苦瓜炒雞蛋的做法共8個步驟
食材主料/輔料
苦瓜（1只）、土雞蛋（4只）、橄欖油（適量）、鹽（適量）
1/8. 第一步：所需食材
2/8. 第二步：苦瓜洗凈去除中心的瓜瓤和籽，內(nèi)瓤最苦，一定要取干凈，越干凈越好，切薄薄的片（以便煸炒時熟透快）
3/8. 第三步：碗中敲入雞蛋并放入適量鹽打散雞蛋成蛋液待用
4/8. 第四步：清爽色系的搭配
5/8. 第五步：熱鍋內(nèi)倒入比平時做菜時稍多量的油、先把苦瓜煸炒斷生，等看見苦瓜片呈綠中乏著透明色時加入蛋液。
6/8. 第六步：加入蛋液，此時需用中小火否則上面的蛋液還沒凝結(jié)而鍋底已焦（所以油量下鍋時要比平時做菜的油要多放一些）
7/8. 第七步：在中小火煸炒下的蛋液很快就和苦瓜片柔軟的結(jié)合在一起了。
8/8. 第八步：這色彩夠明亮吧！
食材功效信息
苦瓜的熱量17千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有抗腫瘤、保護(hù)機(jī)體、養(yǎng)血益氣等功效；可與鴨蛋、茄子、玉米面搭配；與南瓜、山竹、蝦相克，同食可能會引起不適；
土雞蛋的熱量138千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；具有增強(qiáng)皮膚潤滑、健腦益智、解熱煩等功效；可與干辣椒、莧菜、海蝦搭配；與牛奶、田雞、茶葉相克，同食可能會引起不適；
橄欖油的熱量886千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有抗衰老、防輻射、保護(hù)皮膚等功效；
鹽的熱量59千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過高；具有促進(jìn)消化、促消化、殺菌等功效；與小豆、紅豆沙、紅豆相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 苦瓜炒雞蛋熱量438 千卡
- 脂肪106.5 克
- 蛋白質(zhì)17.1 克
- 碳水化合物19.3 克
- 鈉10034.5 毫克
- 鈣73 毫克
- 鐵3.2 毫克
- 鉀200 毫克