韭菜餡肉鍋貼的熱量和減肥功效
| 韭菜餡肉鍋貼熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 豬肉餡 | 克 | 681千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 韭菜 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 白蘿卜 | 克 | 14千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 總量 | 700克 | 韭菜餡肉鍋貼熱量/卡路里1442千卡 | |||
 熱量1442千卡，相當(dāng)于修筑圍墻240分鐘消耗的熱量...360 | |||||
韭菜餡肉鍋貼的做法共11個步驟
食材主料/輔料
1/11. 白蘿卜切絲，用一勺鹽拌勻，靜置10分鐘后將水分?jǐn)D出。
2/11. .韭菜切成1厘米大小的段，擠干水分的白蘿卜切碎，將豬肉餡拌在一起。（也可以先將肉餡拌入鹽和水打勻后，再加入菜類）。
3/11. .攪拌均勻后，分幾次倒入水，順時針打勻上勁，再加入生抽、鹽，攪拌均勻。最后倒入香油，拌勻待用。
4/11. 將面粉中倒入熱水，攪拌均勻后倒入冷水，活成面團(tuán)，蓋上保鮮膜靜置20分鐘，分割、搟皮。
5/11. 包入餡料。
6/11. 面皮對折。
7/11. 將面皮捏成長條形。
8/11. 將面皮的上沿稍微向下按壓。
9/11. 平底鍋倒入一勺色拉油，將鍋貼分別排入，開中火。
10/11. 10.將5克面粉和100克水混合均勻后，倒入鍋內(nèi)，面粉水需完全接觸鍋貼。
11/11. 11.繼續(xù)煎8-10分鐘，當(dāng)鍋內(nèi)出現(xiàn)響聲時，表示水分已經(jīng)即將烤干，將鍋貼底部煎至金黃色后，鏟出來倒扣在盤子上。
食材功效信息
豬肉餡的熱量227千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含維生素B1，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高、飽和脂肪酸含量過高；具有滋陰、生津液、解熱毒等功效；可與牡蠣、韭菜、雞蛋搭配；與香菜、杏、菠菜相克，同食可能會引起不適；
韭菜的熱量25千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀，富含鐵；具有益肝健胃、散瘀、解毒等功效；可與黃豆芽、鵪鶉蛋、綠豆芽搭配；與蒜薹、牛奶、菠菜相克，同食可能會引起不適；
白蘿卜的熱量14千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有潤肺祛痰、增強(qiáng)免疫力、幫助消化等功效；可與雞肉、豆腐干、香干搭配；與菠蘿、枇杷、胡蘿卜相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 韭菜餡肉鍋貼熱量1442 千卡
- 脂肪17.2 克
- 蛋白質(zhì)32.709999 克
- 碳水化合物68.68 克
- 鈉409 毫克
- 鈣140 毫克
- 鐵5.33 毫克
- 鉀1090 毫克