1/12. 材料：高粉150克、白砂糖25克、雞蛋1枚、牛奶6克、酵母2克、鹽1克、黃油25克、溫水80ML

2/12. 將面團(tuán)原料中除黃油以外所有的原料放入盆中，揉至面筋擴(kuò)展、表面光滑。

3/12. 加入黃油，連摔帶揉至擴(kuò)展?fàn)顟B(tài)。

4/12. 放入盆中，蓋保鮮膜，放溫暖處進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵。

5/12. 基礎(chǔ)發(fā)酵結(jié)束，將面團(tuán)取出排氣，分成所需要的份數(shù)，滾圓后松弛15分鐘。

6/12. 松弛后的大面團(tuán)搟成橢圓形，翻面后壓薄底邊，自上而下卷成條，然后搓長。

7/12. 將長條盤成卷，將小面團(tuán)搓成長長的錐形。

8/12. 將錐形面團(tuán)放在旁邊，做成蝸牛的樣子。

9/12. 將面團(tuán)移至烤盤上，放溫暖濕潤處進(jìn)行最后發(fā)酵。

10/12. 最后發(fā)酵結(jié)束，表面刷蛋液，230度烤箱，中層，上下火，12分鐘。

11/12. 特點：松軟可口、造型可愛。