后腿肉的熱量395千卡（每100克）；具有潤腸胃、滋肝陰、潤肌膚等功效；可與香菇、卷心菜、枇杷搭配；與龜、甘草、杏仁相克，同食可能會引起不適；

干香菇的熱量296千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含鋅；具有治療高血壓、化痰理氣、降血壓等功效；可與茡薺、芹菜、木耳菜搭配；與明蝦、鴿肉、鵪鶉肉相克，同食可能會引起不適；

胡蘿卜的熱量37千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有增加食欲、消食、抗癌等功效；可與比目魚、草魚、萵筍搭配；與獼猴桃、杏、西紅柿相克，同食可能會引起不適；

蔥的熱量31千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有滋陰補陽、治療高血壓、抗癌等功效；可與股內(nèi)牛肉、花菇、小腿牛肉搭配；與熏豆腐干、豆腐干、豆腐相克，同食可能會引起不適；

芹菜的熱量20千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有祛風(fēng)、養(yǎng)血補虛、祛濕等功效；可與牛里脊、基圍蝦、山楂搭配；與雞胸肉、甲魚、雞肉相克，同食可能會引起不適；