新手簡(jiǎn)單易學(xué)蔥香肉花卷的熱量和減肥功效
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| 新手簡(jiǎn)單易學(xué)蔥香肉花卷熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 橄欖油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 總量 | 429克 | 新手簡(jiǎn)單易學(xué)蔥香肉花卷熱量/卡路里1701千卡 | |||
 熱量1701千卡，相當(dāng)于騎自行車213分鐘消耗的熱量...480 | |||||
新手簡(jiǎn)單易學(xué)蔥香肉花卷的做法共11個(gè)步驟
食材主料/輔料
豬腰柳肉末（適量）、蔥花（適量）、花椒粉（適量）、生抽老抽（適量）、橄欖油（適量）、高筋面粉（400克）、安琪酵母（4克）、溫水（220克）
1/11. 先將肉末炒好備用。里面加花椒粉，生抽老抽，蔥花。（這一步可以在發(fā)面時(shí)做，我先做在前面了。）
2/11. 酵母加溫水?dāng)嚢杈鶆蚝?，靜止5分鐘。
3/11. 將酵母水一點(diǎn)一點(diǎn)倒入面粉中，順時(shí)針攪拌成棉絮狀。
4/11. 用手揉捏成表面光滑，手上盆里都不粘面的狀態(tài)。
5/11. 用保鮮膜封住，發(fā)酵一小時(shí)（現(xiàn)在是夏天）看體積，是原來面團(tuán)的兩倍大小。
6/11. 發(fā)酵后的面團(tuán)中間用手指按個(gè)窩，不會(huì)縮回去就是面發(fā)好了
7/11. 我將面團(tuán)分為了三團(tuán)，因?yàn)槲壹野赴灞容^小
8/11. 用搟面杖搟成片（不能太厚），刷上一層橄欖油，因?yàn)槲易龅娜饽┖芨?，所以才上油，如果親們炒的不干就不用刷油了。鋪好肉厚疊起來。
9/11. 切成5厘米寬的樣子
10/11. 兩兩重疊，中間壓一下，再扯一點(diǎn)扭一下。
11/11. 扭好的，放在蒸格上，靜等一會(huì)，等它再次發(fā)酵膨脹。冷水直接大火蒸25—35分鐘。就可以了！
食材功效信息
蔥花具有預(yù)防高血壓、抗癌、抗菌等功效；
橄欖油的熱量886千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有保護(hù)皮膚、防癌、促進(jìn)血液循環(huán)等功效；
高筋面粉的熱量361千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；具有除熱、止渴、養(yǎng)心等功效；與枇杷相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 新手簡(jiǎn)單易學(xué)蔥香肉花卷熱量1701 千卡
- 脂肪101.66 克
- 蛋白質(zhì)12 克
- 碳水化合物72.53 克
- 鈉2 毫克
- 鈣0 毫克
- 鐵0 毫克
- 鉀0 毫克