玫瑰司康的熱量和減肥功效
| 玫瑰司康熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黃油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 細(xì)砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鹽 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 總量 | 230克 | 玫瑰司康熱量/卡路里763千卡 | |||
 熱量763千卡，相當(dāng)于網(wǎng)球95分鐘消耗的熱量...480 | |||||
玫瑰司康的做法共11個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/11. 稱好玫瑰花干，黃油切小塊室溫軟化備用。
2/11. 取3g玫瑰花，用50ml開(kāi)水沖泡，晾涼之后濾除花朵，留下玫瑰花水。
3/11. 剩下的5g玫瑰花，取其花瓣，撕碎成為花瓣碎。
4/11. 將面粉與泡打粉混合過(guò)篩，加入鹽、細(xì)砂糖、軟化的黃油。
5/11. 用雙手揉搓，使面粉與黃油充分混合，成為粗玉米粉狀。
6/11. 加入全蛋液和玫瑰花水，用橡皮刮刀攪拌均勻。
7/11. 加入玫瑰花瓣碎，攪拌均勻成為濕軟的面團(tuán)，此時(shí)的面團(tuán)非常粘手。
8/11. 將面團(tuán)表面抹一層面粉防粘，用搟面杖搟成厚度1.2cm左右的圓形面餅。
9/11. 將面餅等分成8個(gè)小三角面餅。
10/11. 將三角面餅擺入烤盤(pán)，每塊表面都刷上一層蛋液。
11/11. 放入預(yù)熱好的烤箱，200度，上下火，中層，烤15分鐘，表面略顯金黃即可。
食材功效信息
低筋面粉的熱量354千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有止渴、益腎、養(yǎng)心等功效；與枇杷相克，同食可能會(huì)引起不適；
黃油的熱量888千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有均衡營(yíng)養(yǎng)、補(bǔ)充能量、加飽腹感等功效；
細(xì)砂糖的熱量400千卡（每100克）；具有滋陰、抗氧化、調(diào)整胃腸道等功效；
泡打粉的熱量178千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過(guò)高；具有膨大劑等功效；
鹽的熱量59千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過(guò)高；具有呵護(hù)咽喉、清污解毒、除脂美容等功效；與赤豆、豆餡、紅豆餡相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 玫瑰司康熱量763 千卡
- 脂肪117.7 克
- 蛋白質(zhì)39.4 克
- 碳水化合物233.9 克
- 鈉10335.7 毫克
- 鈣226 毫克
- 鐵7.9 毫克
- 鉀357 毫克