
| 酸爽水晶糖蒜熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 蒜頭 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 冰糖 | 克 | 119千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 蜜糖 | 克 | 91千卡 | 304千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 總量 | 126克 | 酸爽水晶糖蒜熱量/卡路里308千卡 | |||

1/4. 過程:
玻璃罐提前用開水燙泡10分鐘消毒倒扣涼干
蒜頭剝衣,留最里面那層,泡清水一小時(shí),洗凈,倒扣放涼架上涼上12小時(shí),徹底涼干,把硬的頭部切掉
先將蒜頭碼入玻璃瓶中,再把醋和冰糖放入,醋一定要碼過蒜,方能保證全部蒜被泡浸,最后倒入蜜糖,擰緊密封瓶蓋,放陰涼處不動(dòng)也不用管,

2/4. 選用禾然有機(jī)醋更放心,不再擔(dān)心市售摻加了醋精的醋,吃得更健康,零添加,經(jīng)純糙米液態(tài)發(fā)酵而成,有機(jī)更天然更養(yǎng)生。
其實(shí)糖蒜泡1個(gè)月可以用,但我發(fā)覺一邊吃一邊泡,時(shí)間越長,蒜更入味更爽口,辛辣越來越小。開始頭個(gè)月食用自己也接收不了那股辛味,隨著時(shí)間之長,現(xiàn)在味道更濃但不辛,反而越吃越上癮。

3/4. 因?yàn)榧抑袩o大玻璃瓶,所以分開兩個(gè)裝,2瓶醋剛好泡2個(gè)玻璃瓶。

4/4. 切片后的糖蒜,酸爽可口
蒜頭的熱量149千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低飽和脂肪酸,富含鉀;不利含量:鈉鹽含量過高;具有溫中健胃、消食理氣、降低膽固醇等功效;可與玉米面、洋蔥、生菜搭配;與草菇、蜂蜜、雞胸肉相克,同食可能會(huì)引起不適;
冰糖的熱量397千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸;具有生津止渴、化痰止咳、解毒等功效;可與莼菜、五味子、銀耳搭配;
蜜糖的熱量304千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含鉀;