1/11. 把豬肉剁成肉茸。

2/11. 加入全部調(diào)味料拌勻腌一下。（老抽也可少放點(diǎn)，我放1湯匙稍嫌多點(diǎn)，有點(diǎn)太黑啦）

3/11. 咸蛋，雞蛋和沙葛。（沙葛改成荸薺也行，沙葛我只用了些許）

4/11. 分開咸蛋黃和蛋白。

5/11. 咸蛋黃放進(jìn)朔料袋中用刀背壓扁再弄碎碎。

6/11. 沙葛切成小小顆粒狀。（大概有3湯匙這樣）

7/11. 腌肉中加入雞蛋和咸蛋白順時鐘方向拌勻。

8/11. 加入咸蛋黃碎和沙葛碎也順時鐘方向拌。

9/11. 放下1茶匙的粟粉再順時鐘方向拌多幾下至到起膠。

10/11. 熱鍋抹上一層油，拿一小湯匙肉放進(jìn)鍋中弄圓稍壓扁成餅狀，用小火煎，煎至2面微黃肉熟即可。