紅油麻辣燙的熱量和減肥功效
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| 紅油麻辣燙熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 面筋 | 克 | 364千卡 | 364千卡 | 16.2克 | 33.2克 |
| 凍豆腐 | 克 | 480千卡 | 480千卡 | 47.94克 | 30.34克 |
| 雞精 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 鹽 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 墨魚(yú)丸 | 克 | 297千卡 | 128千卡 | 13.4克 | 4.7克 |
| 總量 | 447克 | 紅油麻辣燙熱量/卡路里1164千卡 | |||
 熱量1164千卡，相當(dāng)于抽煙1164分鐘消耗的熱量...60 | |||||
紅油麻辣燙的做法共12個(gè)步驟
食材主料/輔料
面筋（100克）、凍豆腐（100克）、綠豆粉皮（50克）、毛肚（300克）、墨魚(yú)丸（2個(gè)）、玲瓏肉包（2個(gè)）、開(kāi)花牛肉丸（2個(gè)）、豆皮切絲（1張）、杏鮑菇切片（1個(gè)）、蝦餃（2個(gè)）、撒尿牛丸（2個(gè)）、魚(yú)肉卷（2個(gè)）、丹丹豆瓣（10克）、大紅袍（50克）、雞精（10克）、鹽（5克）、鮮花椒（適量）、麻椒粉（3克）
1/12. 泡發(fā)好牛筋面
2/12. 煮好綠豆粉皮
3/12. 蝦餃、凍豆腐、魚(yú)肉卷、墨魚(yú)丸、開(kāi)花牛肉丸、豆腐皮絲等
4/12. 過(guò)水焯熟的 杏鮑菇片
5/12. 開(kāi)水煮熟丸子、面筋、豆腐之類的
6/12. 毛肚開(kāi)鍋煮熟
7/12. 炒鍋油燒熱姜粒、花椒烹出香味
8/12. 加入豆瓣
9/12. 煸炒出醬味
10/12. 加清水放入大紅袍
11/12. 熬好湯汁澆入放好佐料的菜上
12/12. 全部加工熟的菜合在一起
食材功效信息
面筋的熱量364千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；具有寬中、和筋養(yǎng)血、安神除煩等功效；
凍豆腐的熱量480千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，富含維生素B1，富含鈣，富含磷，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質(zhì)，富含膳食纖維；不利含量：飽和脂肪酸含量過(guò)高；具有益氣和中、清熱解毒、乳汁不足等功效；
墨魚(yú)丸的熱量128千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；具有安胎、通經(jīng)、止血等功效；可與韭菜、熟地、銀耳搭配；與堿、茄子、果汁相克，同食可能會(huì)引起不適；
大紅袍具有健胃消食、護(hù)齒明目、降血壓等功效；
雞精的熱量195千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；具有增進(jìn)食欲、開(kāi)胃、提鮮等功效；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 紅油麻辣燙熱量1164 千卡
- 脂肪71.04 克
- 蛋白質(zhì)90.24 克
- 碳水化合物67.86 克
- 鈉10038 毫克
- 鈣423 毫克
- 鐵12.23 毫克
- 鉀30 毫克